酒百科

基酒，简单来说，构成了白酒的基石。在酿造过程中，它起到了核心作用，被视为白酒的重要原料。除了被称为“酒基”，特指采用坤沙工艺酿造的酱香型白酒。这种基酒在酿制过程中并未添加任何其他成分，确保了其原始风味..