什么是海派黄酒？海派黄酒，是中国黄酒的一种，产生于上海及周边地区，因此得名“海派黄酒”。其特点在于使用上海地区特有的五子衍华米、五香料以及地下水作为原料。目前，海派黄酒已成为上海文化的一部分。海派黄酒..