白酒有不少词汇听上去就属于那种“不明觉厉”，比如初级的：大曲小曲、坤沙碎沙、踩曲发酵；比如高级一些的“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，“看花摘酒，掐头去尾”。把这些听起来专业但还真有可能用得到的词汇做个整理..