葡萄酒问答

红酒醒酒时间长了会变酸。红酒醒酒是为了让红酒与空气发生氧化反应，软化单宁，散发香气。但如果醒酒时间过长，红酒就会氧化过度，酒液开始醋化变酸，风味变差。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡..

葡萄酒问答

似乎每天我们周围都有关于葡萄酒可以促进健康的信息在流传。形如酒精降低心脏病发作;红酒对糖尿病和记忆力有帮助;喝酒可以代替去健身房等等等等的信息。爱酒的人会找各种借口喝更多的葡萄酒，那么，葡萄酒中有多少卡..

葡萄酒问答

赤霞珠无疑是红酒世界中的珍品，其独特的口感和深邃的风味使其备受红酒爱好者的推崇。它产自南澳的墨瑞河流域，很适合搭配西餐饮用。赤霞珠是高贵的酿造葡萄品种，在全世界广泛种植，酿成的酒液颜色较深，具有藏酿价..

葡萄酒问答

对于刚接触葡萄酒的酒友来说，一定存在很多关于葡萄酒的疑问：为什么要摇杯?单宁是什么?挂泪是什么意思?等等等等。下面，酒说官——小九为大家整理了8个常见的葡萄酒小知识，我们一起来看一下吧。1、摇杯是为了什么?..

葡萄酒问答

初次接触葡萄酒，听到一些奇怪的“行业名词”，比如“葡萄酒中的酸”、“酒泪”、“酒脚”等，可能会一头雾水，不理解说的是什么。下面，就让酒说官——小九来为大家介绍一下，几个葡萄酒圈的“行业名词”。1、干红/..

葡萄酒问答

不同的饮食爱好决定你所喜爱的葡萄酒口感?不妨参照下面的不同饮食爱好所对应的葡萄酒风味，看看你有没有“中招”?爱喝意式浓缩的你认焦糖拿铁不过是奶咖，嗜糖如命的你认为不甜的水果根本就不能算是水果!承认吧，不..

葡萄酒问答

葡萄酒家族成员千千万，大体可以分为9种最具代表性风格的葡萄酒，分别为：起泡酒/Sparkling Wine、轻酒体白葡萄酒/Light-Bodied White Wine、饱满酒体白葡萄酒/Full-Bodied White Wine、芳香型(甜)白葡萄酒/Aromatic..

葡萄酒问答

葡萄酒与巧克力有很多相似之处，它们都具有很强的抗氧化保健作用。但是葡萄酒和巧克力的搭配却不是像听起来这么容易的。下面，小九就为大家介绍一下不同的巧克力适合搭配哪些葡萄酒吧。推荐黑榜：干红葡萄酒+黑巧克..

葡萄酒问答

葡萄酒作为一种古老而优雅的饮品，拥有着丰富多样的口感和风味。在众多的葡萄酒中，我们追求的是那种口感醇香而不涩的美妙体验。下面，酒说官——小九就来为大家介绍几款具有这样特点的新品。1、花果香气浓郁第一款..

葡萄酒问答

拿到一瓶红酒，我们该如何去品味它的美好?品鉴一瓶红酒，小九认为不能单纯的去满足于它的口感，这样就违背了品鉴它的初衷。一款红酒，如何彻底的去感受它的美?小九认为，是要从多个方面去准备的。1、了解红酒的产地..

葡萄酒问答

桃红葡萄酒历史悠久，早在十七、十八世纪，桃红葡萄酒就已成为欧洲帝王最欣赏的美酒之一。近年来，随着葡萄酒消费中心向中国的转移，桃红葡萄酒也开始在中国市场隐现风姿，越来越多消费者开始喜爱清新爽口、清丽秀美..

葡萄酒问答

橡木桶熟化是一种常见的葡萄酒酿造和陈年方式，经过橡木桶熟化的葡萄酒都别有一番风味。那么，不同的橡木桶对于葡萄酒风味都有哪些影响呢?不同橡木桶葡萄酒的影响一、新橡木桶和旧橡木桶新橡木桶的单宁含量高，桶味..

葡萄酒问答

我们在购买葡萄酒时，经常会听到常听到导购员强调橡木桶的作用。那么，橡木桶陈酿的葡萄酒一定就是好酒吗?其实，并不是所有的葡萄酒都适合用橡木桶陈酿的。盲目使用橡木桶会影响葡萄酒的品质。“过犹不及”这句话对..

葡萄酒问答

葡萄酒可以加热喝。葡萄酒热着喝，口感更为丰富。热葡萄酒是从德国流传过来的一种葡萄酒喝法，通常圣诞节时德国人会喝这种酒。所谓热葡萄酒就是将葡萄酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成..

葡萄酒问答

众所周知，没事喝点红酒对我们的身体益处多多，尤其是冬天，喝点加热的红酒对我们的身体更是有许多意想不到的好处。那么，冬天喝加热的红酒都有哪些好处呢?冬天喝适量热红酒有多种好处：1. 暖胃开胃：适量喝具有开胃..

葡萄酒问答

我们在查看葡萄酒辅料表的时候，细心的葡萄酒爱好者会发现，葡萄酒的背标上经常出现二氧化硫的身影。葡萄酒里有二氧化硫?这玩意作为添加剂的葡萄酒能喝嘛?葡萄酒里的二氧化硫到底有什么作用?二氧化硫的作用二氧化硫..

葡萄酒问答

红酒醒酒的意思是让红酒与空气发生氧化反应，软化单宁，使红酒饮用时口感更佳。红酒在装瓶后会进入沉睡阶段，酒液发展缓慢，刚打开时口感还没达到最佳状态， 因此需要进行醒酒操作。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态..

葡萄酒问答

葡萄汁加二氧化硫不是勾兑酒，葡萄酒的原料栏目上一般都会写葡萄汁和二氧化硫，因为葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，而加入二氧化硫是为了避免葡萄酒氧化，加入的量很少，一般不会影响葡萄酒风味。几乎所有的葡萄酒都含有..

葡萄酒问答

白兰地不会过期。白兰地是使用葡萄等水果为原料制成的蒸馏酒，属于烈酒，酒精度数较高，不易被细菌感染，在装瓶后，酒液就不会继续发展，只要保存得当，白兰地就能长久保存。白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出..

葡萄酒问答

红酒塞子掉酒里，如果木塞没有发霉变质，红酒可以继续饮用，喝的时候可以过滤掉木头渣子，避免影响口感。如果木塞发霉严重，那么红酒就尽量不要饮用，霉菌对人体是有害的。软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多..