产区知识

摘要：葡萄酒的阴阳属性主要是从葡萄种植园的地理环境、气候条件等方面表现出来的。法国12产区出产的葡萄酒各有阴阳之分。它们是如何区分的呢？一起去了解一下吧！ 阴阳学说是中国古代的哲学理论，它既可以代表两个..

生香靠发酵，提香靠蒸馏。白酒的香味与发酵有举足轻重的关系，发酵时间、发酵容器、发酵方式都会影响白酒香味的形成。比如说，优质酱香白酒的独特风味离不开其独有的阴阳发酵。 阳发酵阳发酵即开放式发酵，也称高温..