现代意义上的酱酒起源于赤水河畔，这几个工艺术语则源于贵州方言。“沙”并非我们通常理解的“沙子”，而是指酱酒的主要酿造原料“高粱”；“坤”是方言音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。所谓“坤沙”，就..

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酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土和人的合力所做。酱香型白酒因其酿造工艺精湛，所酿出的白酒醇厚悠长，深受酒友们喜爱。但是，并非所有的酱酒都是好酒。酱酒按照工艺，可分为坤沙、碎沙、翻沙、窜..

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执着于坤沙的，最终会被坤沙所骗，你信不信？因为酱香白酒的品质高低的核心，根本不在原料的“坤沙”“碎沙”，而在于酱香白酒的工艺的：回！沙！大曲坤沙是营销话术在白酒市场上，我们经常听到“大曲坤沙”这一术语..