梅花入酒，并不如那桃呀菊呀的，捡了花瓣来用就可，那样所酿之酒，便是下等之酒了，上等之酒，是磨功夫的，你听过蒸梅一说吗？就是取了这新鲜梅花，入笼屉蒸了，提取出梅花露来，如烧酒之法，每次饮时滴露少许便芳香..