十年5次换帅，5年花了37亿广告费，目前市场库存20亿，2023年水井坊全年营收49.53亿，比2022年的46.73亿同比增长6%，利润12.69亿，按照销售额来算，水井坊营收排名中国白酒第20位，它也是中国唯一一个纯外资控股的白酒上市企业，这两年水井坊到底怎么了，为什么业绩下滑这么厉害？哪些水井坊产品值得购买？聊到水井坊的历史，就不得不提提全兴酒，因为它们俩更像是被资本拆分开的母子。全兴酒厂位于四川省成都市浦江县，全兴是中国老八大名酒，川酒的六朵金花之一，在第2、4、5届全国评酒会上都获得名酒称号，自此也迎来了全兴的高光时刻。
1998年，全兴酒厂在酒厂改造时，发现了一家距今600多年的老酒厂，因其历史悠久、保存完整，被称为“中国白酒第一坊”，故命名为水井坊。2000年8月，全兴股份正式推出了"水井坊"这个子品牌，并将其定价600元，而当时的茅台售价仅为300元，五粮液的售价是500元，水井坊的高定价引来市场的一片哗然，因为其高昂的定价，再加上特殊的酿造工艺，大家也称其为"酒中贵族"。
上市不久，靠着高定价策略的水井坊大获成功，并一度推高了整个白酒市场的价格，然而到了2010年，外资帝亚吉欧通过一系列操作控股了水井坊，与全兴大曲正式分家。这一顿操作相当于是把水井坊单独剥离出来卖掉了，同时还把全兴几乎所有的老窖池也卖掉了，此举也意味着水井坊变成了外商独资企业，成为“洋品牌”，中国最老的白酒坊就这样成为了一家“外国酒”，这对于全兴来说，可谓是成也水井坊，败也水井坊。品全兴，万事兴，被拆得支离破碎的全兴，早已不复往日盛况，水井坊走高大上路线，而全兴大曲只能做国内中低端市场。全兴经过多次的股权增值，目前全兴酒业的实控人是上海市糖烟酒集团，全兴居然是一个上海的酒企。一个曾经中国的老八大名酒，就这样被拆的七零八落。从水井坊的官网和旗舰店数据显示，目前酒厂主推的产品分为五个系列：菁萃系列、典藏大师、核心井台、臻酿八号、平价系列。主要产品有：水井坊元、明、清、菁翠、典藏、井台、臻酿八号、井台珍藏（龙凤）、鸿运、梅兰竹菊、小水井、水井赋等。其中菁翠、典藏、井台、臻酿八号是公司核心产品，占公司全年销售业绩的95.6%。我只讲热销产品，冷门或者文创类产品不做重点讲解。小水井系列是水井坊平价系列产品，说直白点就是最便宜的水井坊，小水井线下渠道有销售，官方指导价是288元，建议入手价160左右，水井赋主要做一些特通渠道，小水井比水井赋知名度更高，相同价位对标浓香白酒舍得舍之道、古井贡酒年份原浆7，想试试低端水井坊的可以试试这款酒，算是水井坊低端热销流通产品。
臻酿八号的市场终端价格在340元左右，想感受水井坊酒的基础风格，至少要从这个臻酿八号开始。这个酒是水井坊产品中销量第二大的产品，在300-400这个价位段的浓香竞品有：品味舍得、古井贡酒年份原浆16等，跟它们相比，综合性价比还不错，臻酿八号算是水井坊的入门产品，有高端水井坊的基础风格。
水井坊中唯一一个年销售过10亿的单品，也是水井坊的销量扛把子。
①水井坊新井台发布，把原来水井坊的地理执行标准：GB/T18624改成了浓香国标，被网友质疑新的水井坊井台品质下降。②2023年4月11日，新井台发布，把建议零售价从738元提到808元，硬涨70块钱，同时经销商打款价提价30元。水井坊这么做是想绕开400元价格带的热销产品水晶剑，往500-600元价格带占领，理想很丰满，现实很骨感，特别是在白酒集体下行的时候，从去年开始新井台降价厉害，目前建议入手价零售价460元左右。水井坊典藏大师：定位对标洋河梦6+，略低于国窖1573的产品，这是一款品质非常不错的产品，单从口感的角度，它比洋河梦6+强，知名度比洋河梦六+要弱，新典藏大师市场入手价在600元左右。关于这个酒的品质和酿造工艺，酒厂讲得很少，但是盒子和包装足够漂亮，瓶子坊的名字不是白叫的。目前水井坊典藏大师，主要做团购渠道运作，受限于渠道的广度，在某些特点圈子有一定的知名度，请客送礼没有梦6+知名度高。这个价格带竞争对手很少，去年泸州老窖推出了一个泸州老窖1952，想抢占这个价格带，至今市场没有什么消息。
水井坊菁萃终端价1100元左右，水井坊元明清，清1900元左右，明2万多，元价格不详。这些产品都是有价无市的产品，除非是超爱水井坊产品的酒友，而且不差钱，可以试试。至于梅兰竹菊、礼盒装的文创产品，自己玩行，想升值，基本无望。
水井坊难，除了白酒行情下行，最核心的还是产品结构和内部团队的混乱，低端没有托底产品，高端产品扛不起来大旗，中端产品被五粮液、泸州老窖、剑南春蹂躏，再加上老外频繁换帅，屁股没坐热，营销动作没展开，换帅了，水井坊未来更难。如果你想喝水井坊，个人推荐三个产品：臻酿八号、新井台、典藏大师,其它不建议碰。
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