历史顶级葡萄酒精选

第一款酒是什么？尽管最古老的酿酒证据可以追溯到8000年前，但无法知道格鲁吉亚第比利斯南部山区的石器时代村庄。但是，无论谁酿造了第一杯酒，无论是男人还是女人，牧师还是农民，我们都欠他们一大笔债。有些葡萄酒是好的，有些是坏的，有些——极少数，比如第一款——很重要。也许他们打破了对葡萄或产区潜力的先入之见;也许他们用一种新的口味或一套口味让我们震惊;也许它们甚至让我们对它们被包装在罐子里的事实感到惊讶。这里有40种改变我们饮酒方式的葡萄酒。

1. Ruinart Rosé Champagne (1764)

认为桃红葡萄酒是一种新趋势吗？第一家香槟酒庄 Ruinart（成立于 1729 年，即法国国王路易十五首次允许瓶装葡萄酒销售的第二年），也是第一家以粉红色嘶嘶声起泡的香槟酒庄。当时被称为 oeil de perdrix——鹧鸪之眼，指的是它的色调——它的味道可能与现在出售的干爽的 NV Ruinart Brut Rosé 非常不同;直到1850年左右，几乎所有的香槟都是甜的。即便如此，它也可以说是开启了世界上最旷日持久的趋势之一。

2. Schloss Johannisburg Spätlese (1775)

如果您认为所有的雷司令都是甜的，那么请感谢德国的 Schloss Johannisberg 庄园。或者至少是富尔达的王子修道院院长，他的信使在 1775 年晚了几个星期到达，获准开始收割。一旦这些超成熟的葡萄被采摘，甜雷司令就诞生了——一个很好的例子是桃红色的 2015 Schloss Johannisberg Grünlack Riesling Spätlese。

3. Veuve Clicquot Champagne (1810)

如果没有寡妇或凯歌，香槟可能仍然在瓶子里装着剩余的酵母沉淀物。Riddling 是 Barbe-Nicole Clicquot 在 1800 年代初期帮助开发的关键工艺，可有效去除酵母。结果呢？奢侈葡萄酒的大规模生产，例如 Clicquot 无处不在的烤面包 NV Yellow Label Brut。

4. Ricasoli Chianti Classico (1872)

几个世纪以来，基安蒂地区一直酿造葡萄酒，但直到 1872 年，还没有人确切地编纂过基安蒂的葡萄酒应该是什么。经过多年的研究，里卡索利男爵为这款经典葡萄酒开发了第一个正式的“配方”：桑娇维塞的香气和“一定的味道活力”，卡纳伊奥洛软化它，白马尔瓦西亚使葡萄酒“更轻，更适合日常饮用”。自2006年起，基安蒂混酿中不再允许使用白葡萄，但即便如此，带有森林香味的2013年Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione肯定会取悦男爵。

5. Louis Roederer Cristal (1876)

如果没有俄国沙皇亚历山大二世，第一款声望香槟可能永远不会诞生。他对Roederer家族的要求很简单：顶级品质（当然），甜味（当时仍然流行），金标（duh）和一个透明的水晶瓶（因此是Cristal），以确保里面没有炸弹。（沙皇的担心是有根据的：炸药虽然没有装在香槟瓶里，但最终还是得到了他。2009 年的 Louis Roederer Cristal Brut 温文尔雅、复杂、一点也不甜美——当然，完全没有炸弹。

6. Inglenook Claret (1889)

早在 1976 年著名的巴黎审判之前，一款加州葡萄酒就震惊了怀疑者，并在 1889 年巴黎世界博览会上获得了金牌，引起了国际关注。后来的几年里，Inglenook的声誉下降了，上升了，又下降了，但在现任所有者弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）的领导下，质量飙升，像黑醋栗浓郁，甜美的2014年卢比孔（Rubicon）这样的葡萄酒配得上他们传奇的名字。

7. Penfolds Grange (1951)

当奔富酿酒师马克斯·舒伯特（Max Schubert）酿造出澳大利亚最著名的葡萄酒格兰奇（Grange）时，这是一款以设拉子为基础的红葡萄酒，旨在像欧洲的伟大葡萄酒一样陈酿数十年，但起初被奔富管理层彻底拒绝。（舒伯特实际上不得不把1957-59年份的葡萄酒藏起来，以免它们被毁坏。毫无疑问，在2017年，一瓶最初的51年份的葡萄酒以近52,000澳元（41,100美元）的价格售出，他会感到震惊。然而，讨价还价的人可以买到另一个伟大的年份，即激烈的2013年奔富格兰奇，只需（咳咳）850美元。

8. Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon (1966)

禁酒令后在纳帕谷建立的第一家酒庄酿造的第一批权威葡萄酒，由在提升加州葡萄酒质量方面所做的工作比之前或之后的任何其他人都多的人酿造。说得够多了。2015年罗伯特·蒙达维酒庄纳帕谷赤霞珠成熟而抛光，充满了黑醋栗果实，以及恰如其分的纳帕谷赤霞珠。

9. Ridge Geyserville (1966)

里奇的盖瑟维尔（Geyserville）是最早引起人们对“老藤”概念的关注的国内葡萄酒之一，以及一个成熟的葡萄园（可追溯到1880年代）混合黑葡萄品种可以生产什么。早期被标记为仙粉黛，它实际上是 Zin、Carignane、Petite Sirah 和 Mourvèdre 的混合物。寻找2015年波森莓香味的葡萄酒，感受加州葡萄栽培的历史。

10. Gaja Sorì San Lorenzo (1967)

信息很明确：在像安杰洛·加亚这样无与伦比的酿酒师手中，巴巴莱斯科最伟大的葡萄园可以像勃艮第的葡萄园一样充满独特性和风土表现力。这款葡萄酒的1967年原始年份是他的第一个单一葡萄园Barbaresco，也是该地区最早的葡萄园之一。2013 年的 Gaja Sorì San Lorenzo 在 50 多年后仍具有令人振奋的芳香、强大的结构和启示性。

11. The Eyrie Vineyards Willamette Valley Pinot Noir (1970)

他们称大卫·莱特（David Lett）为“皮诺爸爸”是有原因的。1966 年，他和他的妻子戴安娜在俄勒冈州的威拉米特谷种植了第一批黑皮诺葡萄园，他们于 1970 年发布的第一款葡萄酒证明了他们对该地区的直觉是正确的。如今，这个山谷是世界上最伟大的皮诺产区之一，而艾里（Eyrie）的2014年威拉米特谷黑皮诺（Veramette Valley Pinot Noir）由儿子杰森·莱特（Jason Lett）酿造，一如既往地好。

12. Antinori Tignanello (1971)

Tignanello 是打开超级托斯卡纳大门的葡萄酒。皮耶罗·安蒂诺里（Piero Antinori）与酿酒师贾科莫·塔奇斯（Giacomo Tachis）一起决定将非传统品种与桑娇维塞混合，使用法国橡木桶而不是大型斯拉沃尼亚橡木桶，并避免使用基安蒂分类来酿造他的顶级葡萄酒，这在当时都引起了极大的争议。如今，这款葡萄酒——例如，2014年略带薄荷味、樱桃味的葡萄酒——已成为经典之作。

13. Sanford Winery Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir (1971)

2014年份的这款泥土、草本香味的黑皮诺仍然来自理查德·桑福德（Richard Sanford）和迈克尔·本尼迪克特（Michael Benedict）在1971年种植的原始葡萄藤：第一批在加利福尼亚州圣巴巴拉县种植的黑皮诺葡萄藤。现在，许多年后，一部有影响力的电影（Sideways）之后，圣巴巴拉的主要种植区以黑皮诺而闻名于世。

14 & 15. Joseph Phelps Syrah & Insignia (1974)

纳帕葡萄种植者约瑟夫·菲尔普斯（Joseph Phelps）在一个年份上加倍努力，成功推出了两款开创性的葡萄酒：第一款在美国商业发行的西拉（拉开了加州“罗纳游侠”运动的序幕）和第一款加州波尔多风格的混合葡萄酒，其专有名称为Insignia。酒庄仍然同时生产这两种葡萄酒：最近的是辛辣的2014年纳帕西拉和深沉、层次分明的2014年Insignia。

16. Sutter Home White Zinfandel (1975)

有时，机会之神会对你微笑。1975年，鲍勃·特林切罗（Bob Trinchero）计划制作一种干燥的白色仙粉黛。相反，发酵“卡住了”，给他留下了一罐粉红色的、略带甜味的葡萄酒。他没有把它扔掉，而是把他所拥有的东西装瓶，人们喜欢它。事实上，他们真的很喜欢它——以至于到 80 年代初，白仙粉黛成为美国最受欢迎的葡萄酒。Sutter Home 每年仍售出约 1000 万箱非复古版本。对于事故来说还不错。

17. Tinto Pesquera (1975)

Pesquera 创始人亚历杭德罗·费尔南德斯（Alejandro Fernández）将西班牙的杜罗河岸地区置于国际葡萄酒地图上，比任何人都做得更多。他的第一个年份是1975年;即使在今天，喝一口他令人敬畏的 2012 Pesquera Reserva 也能让人感受到他是如何做到的。

18. Stag's Leap Wine Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon (1976)

1976年，当英国葡萄酒作家史蒂文·斯普里尔（Steven Spurrier）在巴黎安排了一场加州葡萄酒与法国葡萄酒的盲品会时，他几乎不知道这将永远改变葡萄酒世界。评委是法国人;法国葡萄酒来自著名的葡萄园;加州赢了;全世界都注意到了。1973 年的 Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon 击败了 Haut-Brion 和 Mouton Rothschild 等传奇品牌，位居榜首。丝滑的2014年Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon来自同一个葡萄园，提供成熟的黑莓果实和微妙的石墨味。

19. Chateau Montelena Chardonnay (1976)

赤霞珠并不是加州在美国建国二百周年之际在巴黎取得的唯一胜利。1973年的蒙特莱纳霞多丽酒庄（Chateau Montelena Chardonnay）由当时的酿酒师迈克·格里希（Mike Grgich）用纳帕（Napa）和索诺玛（Sonoma）的葡萄酿造，也获得了最高荣誉。时至今日，蒙特莱娜的霞多丽仍然保持着同样内敛、优雅的风格——优雅的2015年份就是一个很好的例子。

20. Calera Selleck Vineyard Pinot Noir (1978)

早在1978年，“风土”在美国葡萄酒酿造中并没有得到太多发挥，当时乔什·詹森（Josh Jensen）在加利福尼亚州加比兰山脉（Gabilan Mountains）的高处创立了卡莱拉（Calera）。但是，他用来自詹森、塞莱克和里德葡萄园的第一批葡萄酒证明了，加州黑皮诺可以像勃艮第的优质葡萄酒一样充分地展现产地的细微差别——就像2014年詹森葡萄园黑皮诺一样，带有月桂和覆盆子香味。

21. Mas De Daumas Gassac (1978)

当艾梅·吉伯特（Aimé Guibert）创立这个独特的庄园时，朗格多克地区以底层法国超市葡萄酒而闻名。Guibert 在一个僻静的山谷中种植葡萄树，几年后，他长期陈酿的红葡萄酒享誉世界，并在整个地区掀起了一波雄心勃勃的项目。寻找精致的醋栗味 2015 年。

22. Chateau Musar (1979)

1979年，在英国的一次品酒会上，评论家们将黎巴嫩贝卡谷地这个庄园的葡萄酒授予了最高奖项，这让世界看到了在意想不到的地区可以生产出优质葡萄酒的想法。1930年，加斯顿·霍查尔（Gaston Hochar）创立了穆萨尔酒庄（Musar），后来由他的儿子塞尔日（Serge）监督，这也证明了生产优质葡萄酒的愿望可以战胜最恶劣的环境（例如，15年的内战）。试试辛辣的 2009 Chateau Musar Red，感受 Hochar 家族不屈不挠的动力。

23. Williams Selyem Sonoma County Pinot Noir (1981)

伯特·威廉姆斯（Burt Williams）和埃德·塞利姆（Ed Selyem）的第一款黑皮诺实际上是以里奥庄园（Hacienda del Rio）的名义发行的，但在现有的庄园酒庄反对后，他们改用威廉姆斯·塞利姆（Williams Selyem）。明智之举。他们的葡萄酒很快成为第一个“崇拜”的黑皮诺;到 1990 年，超过 5,000 人在等待获得一瓶的名单上。这种热情已经冷却了（一点点），但你仍然需要打猎才能尝试甜美的 2015 Williams Selyem Sonoma County Pinot Noir。

24. Nicolas Joly Clos De La Coulée De Serrant (1981)

尼古拉斯·乔利（Nicolas Joly）选择将卢瓦尔河谷最伟大的葡萄园之一转变为生物动力法 - 有机与精神相结合的农业哲学 - 产生了1981年的Clos de la Coulée de Serrant。那款酒，加上他对这一理念的出色不懈的推广，帮助生物动力学引起了国际关注。2015年苹果园香味浓郁的年份是他多年来最好的年份之一。

25. Marcel Lapierre Morgon (1981)

1981年，博若莱生产商Lapierre采用了法国酿酒师Jules Chauvet开创的“天然”葡萄酒酿造方法（最低限度或无硫，不使用杀虫剂，化肥，酶或化学物质，尽可能少的人为干预）。多亏了有影响力的进口商克米特·林奇（Kermit Lynch）对拉皮埃尔（Lapierre）的支持，他是许多美国葡萄酒饮用者第一次接触到这个激进的酿酒流派。2016 年由他的儿子 Mathieu 制作，是经典之作：野草莓、紫罗兰和几乎振动的强度。

26. Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau (1982)

“Le Beaujolais Nouveau est arrivé！”这句话现在似乎太熟悉了，但在 1982 年，它激起了营销人员梦寐以求的嗡嗡声。几十年来，法国人一直在庆祝11月中旬博若莱新年份的到来。杜博夫的天才之处在于让美国人对这个想法感到兴奋。2017年份的这款简单而活泼的葡萄酒早已一去不复返了。期待下一个年份，一如既往地在11月的第三个星期四出现在商店货架上。

27. Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay (1983)

这是推出一百万个蕨类植物酒吧的葡萄酒吗？当垫肩很大，头发更大的时候，霞多丽就开始了。到1994年，它已成为美国排名第一的白葡萄酒。Vintner's Reserve推动了这个市场，25年来，它一直是美国最畅销的霞多丽。2016年丰富而诱人，充满了菠萝水果和香草香料。

28. Bonny Doon Le Cigare Volant (1984)

1980 年代，酿酒师兰德尔·格雷姆（Randall Grahm）推出了这款不羁的罗纳河谷混酿葡萄酒，其标签上有一个雪茄形状的 UFO 正在敲打一个朴素的法国葡萄种植者，颠覆了几十年来沉稳的葡萄酒标签传统。现在面对一瓶“Fat Bastard”或“Pinot Evil”，Grahm 可能会回答说，“Après moi， le déluge”——但与它的一些后代不同，Le Cigare Volant 也非常好。见证丰满、摩卡风味的2012年份。

29. Rosemount Diamond Label Shiraz (1984)

早在 Yellow Tail 标志性的袋鼠啤酒推出第一花之前，罗斯蒙特就凭借其多汁的钻石标签设拉子有效地创造了美国人对澳大利亚葡萄酒的渴望。正如2016年份所显示的那样，它仍然是澳大利亚标志性葡萄的郁郁葱葱的演绎。

30. Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc (1985)

信不信由你，曾经有一段时间，人们不会将新西兰和长相思联系在一起。然后是成立于 1985 年的 Cloudy Bay，让人们意识到这个国家辛辣、绿色、胡椒、百香果的生动风格。醋栗色明亮的2017年份清楚地表达了这一点。

31. Egly-Ouriet NV Brut Tradition Grand Cru Champagne (1985)

来自个体小地产所有者的种植者香槟现在风靡一时。但多年来，美国唯一的香槟来自酩悦等大酒庄。从1985年开始，加利福尼亚的北伯克利进口公司（North Berkeley Imports）进口的Egly-Ouriet是最早出现在这些海岸上的种植者庄园之一，也可能是第一个。试试微妙的烤面包 NV Brut Tradition Grand Cru。

32. Clos Mogador Priorat (1989)

哪种葡萄酒让西班牙著名的普里奥拉特地区名声大噪？1989年的克洛斯·多菲？1989 克洛斯·伊拉斯谟？1989 年来自 Clos Martinet、Clos de l'Obac 还是 Clos Mogador？奇怪的是，它们都是一模一样的酒。一群朋友让 Priorat 重获新生——但在第一个年份，他们只是将他们酿造的少量葡萄酒分开，并将每份分别装瓶。因此，让荣誉归于该乐队的关键人物 René Barbier。试试他那石质、强大的 2015 Clos Mogador。

33. Catena Malbec (1994)

劳拉·卡帝娜（Laura Catena）回忆说：“我们第一次（从阿根廷）来到美国是在94年，我记得带着我们的葡萄酒出去，买家会说，'我真的很喜欢这个，但我不能买它，因为它卖不出去......没人知道马尔贝克是什么。卡帝娜家族首先走出大门，改变了这种难以想象的局面。如今，美国每年售出数百万箱马尔贝克。Catena's，就像2015年的李子胡椒一样，仍然是最好的。

34. Plumpjack Reserve Cabernet Sauvignon (2000)

用螺旋盖而不是软木塞密封葡萄酒？不是新闻。用一个密封半个纳帕赤霞珠？那是新闻。这款酒是PlumpJack的1997年珍藏赤霞珠，这是该酒庄发布的第一个年份，也是正在进行的软木塞与瓶盖辩论的分水岭。时至今日，酒庄仍将一些葡萄酒密封在螺旋盖下，包括诱人的2012年份。

35. Gravner Ribolla Gialla (2001)

用埋在地下的大陶罐酿造葡萄酒？好吧，为什么不呢——格鲁吉亚人已经有数千年的历史了。2001年，当弗留利的Josko Gravner决定采用这种古老的酿酒风格时，他的葡萄酒被一些人认为很奇怪。并被其他人视为真正非凡的。双耳瓶实验现在无处不在，但 Gravner 和他的琥珀色、姜黄色的 2008 Ribolla Gialla 一样，仍然是基准。

36. Three Thieves Bandit Pinot Grigio (2004)

有时，一款葡萄酒之所以具有***性，仅仅是因为它的成分。2004年，合伙人乔尔·戈特（Joel Gott）、查尔斯·比勒（Charles Bieler）和罗杰·斯科梅格纳（Roger Scommegna）提出了一个简单而绝妙的想法：为什么不把葡萄酒放在利乐中呢？可回收、重量轻、二氧化碳足迹低——也许不适合窖藏，但有了像多汁的 Bandit Pinot Grigio 这样吸引人的便宜货，你可能会开始一场运动。

37. Scholium Project The Prince in His Caves (2006)

啊，加利福尼亚，有大而果味的 Cabs 和橡木味的 Chards 的土地。好吧，正如 2000 年代后期的另类酿酒师浪潮所说：没那么快。第一个声名鹊起的是 Abe Schoener，他拥有出色的另类 Scholium Project 葡萄酒。为什么金州不应该像他 2016 年的《洞穴中的王子》那样以橙色、深奥的长相思而闻名？

38. Domaines Ott Rosé (2006)

在 Whispering Angel 出现之前，桃红葡萄酒的潮流始于纽约的夏季游乐场（The Hamptons），那里有（奇怪的）古老的 Domaines Ott。2006 年，它成为无处不在的泳池派对饮品。寻找淡粉色，活泼的2017 BY。OTT桃红葡萄酒。