近期，弗吉尼亚州（Virginia）因其所产的葡萄酒和食品占据了各大媒体的头条。该州的农业和林业部长——托德（Todd Haymore）将葡萄酒行业描述为“小而繁荣”，促进葡萄酒行业的发展是他目前的“首要任务”。

然而，最近有一批弗吉尼亚州葡萄酒被运到英国之后，有消息称，一些英国领先的葡萄酒专家甚至都弄不清楚弗吉尼亚州的具体位置。所以，带着一张地图和一个酒杯，我们专门准备了这篇弗吉尼亚州葡萄酒指南。一、葡萄品种从种植方面来讲，霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）是弗吉尼亚州当地最受欢迎的3大葡萄品种。但如果说到声望，最受瞩目的则是维欧尼（Viognier），而不是霞多丽。“维欧尼是弗吉尼亚州的法定白葡萄品种，”巴柏斯维尔（Barboursville）园的洛伦佐（Lorenzo Zonin）说道。这种颗粒小、果皮厚的葡萄非常适应弗吉尼亚州持久且湿润的气候。

维欧尼（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

说到红葡萄酒，这里倒有些类似圣埃美隆（Saint-Emilion），梅洛和品丽珠在这里都受到生产商们的重视。许多生产商采用品丽珠的变种葡萄成功的酿造出非常受欢迎的葡萄酒，它具有紫罗兰的香气、精细的酸度和坚固的单宁。黄杨木酒庄（Boxwood Estate）的顾问酿酒师德勒农谷（Stephane Derenoncourt）认为，品丽珠是最适合弗吉尼亚州气候和土壤的葡萄品种。二、气候弗吉尼亚州并不是葡萄种植者的天堂。德勒农谷讲道，“由于这里的天气过于潮湿，因此葡萄栽培变得异常艰难。”弗吉尼亚州的年均降雨量为42英寸，这比波尔多（34英寸）和纳帕谷（35英寸）都要高。Veritas的英国酿酒师埃利奥特•沃特金斯（Elliot Watkins）对于这里的天气也感到很奇怪，“在2009年，它才停止下雨，”他哀叹道。

但是夏天的高湿度，使得种植者们必须要频繁的喷洒药物，以防止真菌病害的发生。在过去，人们会选择混合杂交的葡萄品种，因为它们的适应能力比欧洲种葡萄要更好，不过随着葡萄栽培技术的改善，使得混合杂交葡萄逐渐失宠。冬天一般会伴随着大雪一起到来，沃特金斯（Watkins）驾车从Veritas酒厂到最近的滑雪胜地仅需要半个小时。虽然这对于那些喜欢冬季运动的人来说是个好消息，不过对于葡萄园来说却不是。这里的冬天通常都非常寒冷，低温会损伤葡萄藤，而春天和秋天的霜冻对葡萄藤也是一大危害。为了减少霜冻的危险，许多 Monticello的生产商，会将自己的葡萄树种植在海拔800英尺（245米）高的山坡上。 三、土地弗吉尼亚州的地形很难简要地概括，它从东到西共长300英里，海拔从切萨皮克湾（Chesapeake Bay）的海平面到罗杰斯山（Mount Rodgers）共计1,750米高。这里的土壤类型也十分多样化，从切萨皮克湾西部海岸的砂壤质土壤到谢南多厄河（Shenandoah river）的石灰岩土壤。而在西部地区，花岗岩土壤则十分盛行。谢南多厄河谷（弗吉尼亚州最大的AVA）有7个法定子产区，其总面积为240万英亩（971,250公顷）。 四、总结•年产118万加仑葡萄酒•第三位美国总统托马斯•杰斐逊试图在弗吉尼亚州种植葡萄。•这是美国第6大葡萄酒产区。•3,000英亩葡萄园。•年降雨量42英寸。•拥有230家酒厂。•自1607年，英国人开始在弗吉尼亚州定居，统治者要求所有的殖民者都必须种植葡萄。

(来源：Wine-Searcher，作者：Rebecca Gibb ，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/08/a-beginners-guide-to-virginia-wine)