本文给大家分享的是法国的普罗旺斯主要产葡萄酒，法国普罗旺斯的相关内容！

法国普罗旺斯，这个充满浪漫气息的地方，你是否知道它也是葡萄酒的天堂？这里的葡萄园遍布山丘，阳光照射下的葡萄散发出诱人的香气。

那么，你是否想过，这些葡萄是如何酿成美酒的？让我们一起探索普罗旺斯的葡萄酒文化吧！

普罗旺斯葡萄酒产区由9个AOC产区组成。

1、普罗旺斯丘（Cote deProvence）

普罗旺斯丘是普罗旺斯最大的AOC子产区，约生产普罗旺斯葡萄酒总量的75%，其中桃红葡萄酒占89%。

由于子产区幅员辽阔，影响葡萄酒风格的因素很多，比如气候条件、葡萄园海拔、土壤类型或降雨量等等。许多人认为普罗旺斯丘葡萄酒没有特色，但事实并非如此。只要你看看这里不同的地区和子产区，你就会知道这里有各种各样的葡萄酒风格，这是对其独特风土人情的最佳诠释。普罗旺斯丘有四个子产区圣-维克多、拉隆德、弗雷瑞斯和皮耶尔雷弗，他们的名字可以标在酒标上。

圣-维克多（Sainte-Victoire）这里可谓人杰地灵，法国著名艺术家马蒂斯（Matisse）、塞尚（Cezanne）和梵高（Van Gogh）当他们都出生在这里时，也许他们的灵感来自于美味的红酒和桃红酒。这里的葡萄园位于山谷地区，主要是石灰岩土壤。

拉隆德（Lalonde）这里的土壤含有大量的石英，保温效果好，酸度低；降雨量少，伴有缓慢的海风。神索和歌海娜是这个产区的主要酿酒葡萄，大部分都是桃红酒。

弗雷瑞斯（Frejus）埃斯特雷尔山脚下的火山岩土壤位于普罗旺斯丘东部，非常适合堤布宏的生长。这里生产的桃红葡萄酒是引人注目的鲑鱼颜色，而红葡萄酒必须在橡木桶中陈酿6个月。

皮耶尔雷弗（Pierrefeu）位于法国港口土伦北部，距地中海仅20英里，主要种植歌海娜、西拉和神索。这里的页岩土也非常适合茴香和薰衣草的生长，因此它赋予了红酒和桃红酒独特的个性。

布拉德皮特和安吉丽娜朱莉的桃红葡萄酒是由普罗旺斯丘的神索、歌海娜、西拉和侯尔制成的。

2、埃克斯丘（CoteauxdAix en Provence）

面积仅次于普罗旺斯丘，深受密斯脱拉风的影响。葡萄种植史可以追溯到公元前6世纪，许多葡萄园甚至在公元15世纪受到欧洲皇室的赞扬。现在，桃红酒是这里的主角，通常由歌海娜、慕合怀特、神索、西拉和古诺瓦兹混合而成。赤霞珠也留在这里，这要归功于拉朗格酒庄（Chateau LaLagune）庄主乔治布吕内（Georges Brunet）二战后的引进。

3、波城（Les Baux de Provence）

这是普罗旺斯最热的地方，素有之谷之称。阿尔勒波城位于历史古城阿尔勒波城（Arles）在北方，这里的葡萄园位于阿尔卑斯山上，虽然气候多变，地形复杂，但非常适合葡萄生长。密斯脱拉风带走了这里潮湿的空气，平均日照时间为3000小时。事实上，近一半的种植者采用提前采摘的方法来保证葡萄酒的清爽口感。红酒是波城的特产，主要由歌海娜、西拉、神索、赤霞珠酿造。

4、瓦尔丘（Coteaux Varois de Provence）

Varois意味着心脏，位于普罗旺斯的中间，连绵不断的石灰岩山为这里的葡萄园创造了各种微气候。高海拔的葡萄园气候更凉爽，所以这里的葡萄成熟过程更长，葡萄酒也有非常脆的酸度、复杂的风味和结构。桃花酒也是主要的，主要由神索、慕合怀特、歌海娜和西拉酿造，白葡萄酒品种主要是侯尔。

5、卡西斯（Cassis）

卡西斯位于马赛市东部，靠近地中海，是普罗旺斯的第一个AOC产区。在18世纪的根瘤蚜虫中，卡西斯的葡萄园已经耗尽，但近年来的重新种植使它重新焕发了活力。

目前，卡西斯主要生产白葡萄酒。玛珊是主要的葡萄品种，其次是克莱雷，这创造了卡西斯白葡萄酒丰富的水果香味和优雅的味道，充满了柑橘、桃子、蜂蜜和干草，有些人甚至说它们也伴随着咸湿的海洋气息。

6、邦多勒（Bandol）

与卡西斯完全不同的是，邦多勒主要是红酒。这里贫瘠透水的砂质泥灰岩和石灰岩土壤非常适合喜热晚熟的慕合怀特的生长。这里的红酒以其浓郁的风味而闻名，其中大部分是由高达95%的慕合怀特酿造的，在前至少要经过18个月的橡木桶陈酿。

这里还生产了由克莱雷、白玉霓或布布兰克混合而成的白葡萄酒和结构精良、风味多样的桃红葡萄酒。

邦多勒生产了该地区最好的红酒之一。慕合怀特是当地最重要的酿酒品种。这种葡萄使葡萄酒口感复杂，层次分明。陈酿后，它会带来香料的迷人味道和香气。我还记得有一次在普兰杜卡斯特雷里（Plan du Castellet）丹普耶酒庄（Le Domaine Tempier），在温暖的阳光下享用一顿大餐。陪着比萨（pissaladiere）（一种由洋葱面粉、鱼、橄榄等制成的尼斯小吃）和tapenade（一种由刺山柑花蕾和黑橄榄制成的普罗旺斯调味品）。喝了一瓶清凉的桃红酒后，你应该和金枪鱼和烤兔腿一起品尝当地最好的葡萄酒。

最后的奶酪也是必不可少的食物。

在这里，梯田里长满了与人同臂的葡萄树和酒农辛勤而充满激情的工作场景，永远留在记忆中。卡迪耶尔还有其他酒庄，如费巴尔农业酒庄、普拉多酒庄、白巴斯蒂底德酒庄、加拉丹酒庄、科斯特酒庄等。

7、派勒特（Palette）

派勒特是普罗旺斯最小的AOC产区，主要是石灰岩和粘土，其葡萄种植史可以追溯到公元前1世界的罗马时期。慕合怀特是这里的主要种植品种，即用来酿造桃红葡萄酒和红葡萄酒。与之混合的葡萄品种有神索、歌海娜和一些不寻常的葡萄品种，如 Castet，Muscat de Hamburg和小布朗（Petit Brun）等。

这里的红酒也必须经过至少18个月的橡木桶陈酿，其风格与邦多勒的红酒相似。白葡萄酒约占该子产区总产量的37%，常使用白克莱雷、Picardan、布兰克和一些稀有品种，如Panse Muscade、Teret Gris、Piquepoul Blanc和Aragnan等。在派勒特，白葡萄酒和桃红葡萄酒都必须在橡木桶陈酿至少8个月后才能。

8、贝莱（Bellet）

贝莱的葡萄园分散在尼斯市（Nice）在周围陡峭的山坡上。这里的酿酒葡萄很少见，其中主要的白葡萄品种是侯尔，主要的红葡萄品种是布拉格和黑福尔（Folle Noire）。

贝莱是普罗旺斯唯一允许霞多丽酿酒的AOC产区，其桃红酒有明显的玫瑰红香味。

9、皮耶尔瓦赫（Pierrevert）

皮耶尔瓦赫直到1998年才被认定为AOC产区，是9个AOC产区中最年轻的。皮耶尔瓦赫位于阿尔卑斯山脉，毗邻吕贝隆市，其葡萄品种和葡萄酒风格都深受罗纳河谷的影响。主要的红葡萄品种是歌海娜和西拉，有时还会加入神索和美酒，而白葡萄品种主要是白歌海娜、侯尔、珊瑚和玛珊。桃红酒仍然是这里的主角，但与其他产区的要求略有不同。这里的桃红酒必须由至少50%的放血葡萄酒组成。