大德园位于莫雷-圣-丹尼（Morey-Saint-Denis）南部,其充满神秘色彩的葡萄酒至今一直被视为勃艮第最好的葡萄酒之一。大德园和罗曼尼（La Romanee）、罗曼尼康帝（La Romanee Conti）还有拉塔什（La Tache）一道，被列为勃艮四大独家经营的家族酒庄。

大德园历史悠久，早在1411年的文献记录上即可觅得其影踪。1125年，圣本笃教派的修女在此修建修道院，名为上大德（Tart-Haut），本园由此得名。之后的650年里，大德园一直是教会的财产，直到法国大***时期才被拍卖，最后于1932年被大酒商莫门森（Mommensin）酒厂购得。1932年，莫门森酒厂买下该酒庄后，由于莫门森酒厂以出产及贩卖博若莱新酒为业，所以对大德园也用此方法，使大德园的发展在近半个世纪来陷入黑暗期酒质平平，毫无迷人风韵。但自1985年以后，莫门森酒厂开始改变策略，将每公顷产量降为3,000公升，年份不好时甚至压到2,500公升，以提高品质。

大德园被围绕在15世纪建的城墙之中。从过去使用的古老酒窖中，人们还能发现一个建于1570年漂亮的鹦鹉型葡萄压榨机，这个压榨机一次可压榨3吨葡萄。在土地往往被众多小酒农零碎分割的勃艮第产区，大德园能拥有7.5公顷土地，且横亘数个世纪，仍能保持完整，实在不易。大德园由三种主要的土壤构成：土壤的最底层为海百合石灰岩，中间为普雷默（Premeaux）石灰岩，最上面则是泥灰岩。大德园另外一个特别之处就是葡萄园种植的方向。这里葡萄园的种植方向不与山坡平行，而是呈南北垂直方向。这样做的目的主要是为了防止冲蚀的同时，可以更好地在炎热酷暑时节保护葡萄的生长。大德园每隔3年会通过采用马撒拉选种法（以自家的葡萄园遴选出最佳的树苗，而非树苗培养场的育种）局部更换新苗。葡萄一律种植黑皮诺（Pinot Noir），葡萄树平均树龄为55年，最早的一批种于1918年。

大德园的酿酒师沙利文皮特尔（Sylvain Pitiot）在精酿葡萄酒风格上下足了功夫。他不仅追求最优秀葡萄的成熟度（大德园的风土可以使葡萄的收获时间推迟到很晚），他还选择了整体采摘，分批酿造的方法。他会按照不同年份的特点和葡萄梗的成熟状态，进行或多或少，不同程度的去梗工作。在大德园，一个非常重要的细节是，酿制工作是一个地块接着一个地块分开进行的，只在装瓶的时刻进行不同橡木桶之间的调配。这种做法让沙利文皮特尔把大德园的葡萄酒构建成了波尔多混酿风格的葡萄酒。

大德园的管理非常严格，如果某年份葡萄酒质量稍不理想，就会以拉福吉（La Forge）、莫雷村酒（Morey Villages）、莫雷圣丹尼（Morey Saint Denis Premier Cru）等名字作为副牌酒销售。与勃艮第其它红葡萄酒厚重的口感不同，大德园的葡萄酒显得非常含蓄，有着红宝石般的颜色，散发出淡淡的松露、紫罗兰和草莓的香气。