一.老土人家

老土人家酒　　百姓好酱香

老土人家　酱香型白酒　主要采用原产地糯高粱，优质小麦，深涧泉水为原料，自端午采曲　重阳投料，经过二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒而成，整个过程皆人工土风古法酿制，酿造周期历时一年，所取之酒，以不同的轮次,不同酒体,不同年份进行组合勾调精制而成.

2. 重阳投料　纯粮酿造　三高三长　九蒸七取

三高为　

高温制曲：大曲发酵　温度达到65－70摄氏度，既可有效地筛选所需微生物菌群，又可以构成酱香风味物质及其前体物质．

高温堆放：网罗空气中的微生物，并进一步培植发酵中的优势微生菌群

高温馏酒：有效减少对人体有害的甲醇，乙醛等小分子物质含量．

三长

必须经过三年以上存放陈化，才能勾兑，陈化过程中甲醇，乙醛等有害物质进一步挥发．

二.品牌介绍

老土人家　产于黔北赤水河畔的茅台镇，茅台镇依山傍水，风景秀丽,地理地貌独特,地域海拨高度420m-550m,地理位置在东经105度,北纬27度,附近为河谷地带,地层由沉积岩组成,属于第三系,为紫红色砾岩,细砂岩夹红色含砾土岩,茅台地区年平均气温18.5度,年平均相对 温度78%,年平均降雨量1088mm左右,由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于微生物的栖息秋繁殖.因些,老土人家 的酒质质量也与其产地密切相关,这就是茅台镇老土人家独特原因.