茅台降价趋势下的黄酒市场：影响分析与趋势展望

日前，茅台价格暴跌备受关注。

端午期间，茅台飞天系列价格全线下跌，生肖系列和其他系列也出现显著降价，这也从侧面反映了消费降级以及高端市场需求疲软。

一边是茅台降价，一边是黄酒企业大力推行高端化战略。从千元黄酒到百元中高端产品，近年来黄酒企业大力改革，发力高端化，打造新品，在流量时代为黄酒卡位占座！

01 降价的风，吹到茅台了…

据媒体报道，今年以来，飞天茅台批价已由年初约2700元/瓶，跌至约2445元/瓶，而在线上部分平台的补贴政策下，实际零售价格已经跌破2400元。目前，淘宝、拼多多等电商平台算上平台补贴的飞天茅台53度500ml的双瓶礼盒装，折算为单瓶的价格为2355-2358元/瓶。

飞天茅台作为中国高端白酒市场的标志性产品，其批价的变动不仅反映了市场供需状况，也常常被视为整个白酒行业景气程度的风向标。

图源东方财富网

自5月下旬以来，白酒股进入深度调整，泸州老窖、迎驾贡酒、古井贡酒等二三线白酒股价跌幅均超过15%，贵州茅台、五粮液跌幅也超过10%。

茅台降价，可能会吸引一部分消费者将目光转向黄酒，当然黄酒企业可能需要更加注重市场细分和差异化竞争，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。

02 黄酒的高端化之路

黄酒作为世界三大古酒之一，是中国独有的酒种，更是当之无愧的“国酒”，和其它酒种相比，可谓占尽天时、地利与人和，然而在新时期却发展较为缓慢。

这些年，黄酒企业为了提升市场规模，纷纷效仿白酒，走起了高端化路线。从2019年起，三大黄酒上市公司逐步调整产品结构，推出高端黄酒，以提高产品附加值和溢价空间。黄酒市场，也终于有了超千元、真正意义上的高端大单品。

古越龙山推出的“国酿1959、青花醉等高端产品”，国酿1959白玉单价1959元，对标茅台千元以上的高端白酒，国酿1959红玉、国酿1959青玉售价分别为1399元、599元，对标中高端白酒品牌；会稽山打造的高端线“兰亭”系列，定价也在1500元以上；金枫酒业升级旗下核心品牌“石库门”，经典20系列单瓶售价在300元以上，包括塔牌、即墨、女儿红等黄酒企业均做了不同程度的高端化产品线探索。

此外，为提高品牌高端化形象，古越龙山近年不断上调产品价格。2023年11月28日晚，公司公告称，自2023年12月10日起对部分五年陈及以下普通产品价格调整，提价幅度为2%—5%。据统计，2016年至今，其已公告过7次价格调整，每次提价幅度在2%—20%不等。

03“复兴”有望？黄酒的未来已来

当下是品质消费、健康消费的时代，而黄酒因健康、风味等属性，符合消费者不断提高的健康意识和对生活品质的要求。对于黄酒企业来说，抱团前行，合力发声，不断强化黄酒的品类格调，让黄酒在消费者心中树立统一牢固、正面的品类形象，无疑是破局关键之一。

近年来，古越龙山、会稽山、金枫等黄酒头部企业不断向高端化方向高速发展，在黄酒“破圈”、“突围”、“复兴”等方面作出了诸多尝试，并取得了一定成效。

2023年，古越龙山中高档酒销售占总销售7成以上，特别是核心高端产品“只此青玉”销售两年增长三倍以上，成为中国高端黄酒第一大单品；会稽山去年中高档酒营收达8.11亿元，同比提升12.22％，毛利率为54.77％，同比增加4.97个百分点；金枫酒业旗下品牌连续多年在上海黄酒市场占有率保持领先，在中高端系列带动下，石库门占有率明显增长。