优雅细腻——新西兰黑皮诺酒款推荐

摘要：新西兰以其长相思和黑皮诺最为出名。本文为您介绍的就是一款来自新西兰的黑皮诺葡萄酒。

黑皮诺（Pinot Noir）葡萄原产于法国勃艮第（Burgundy），用它酿制出的葡萄酒通常带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，黑皮诺是一种需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。如果说赤霞珠葡萄酒会带给人无与伦比的感官享受能使人头脑振奋，那么黑皮诺的吸引力则在于它能带来更加强烈和明显的感官享受。正因为如此，世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。　　从上段文字中，我们可以看到，能出产优质黑皮诺的产区应该屈指可数。实际上，新世界国家中的新西兰就是黑皮诺的优秀产区之一。黑皮诺在上世纪70年代首次出产于该国的奥克兰（Auckland），随后很快成为新西兰第二大出口酒款，仅次于长相思（Sauvignon Blanc）。之后，中部奥塔哥（Central Otago）、马尔堡（Marlborough）和马丁堡（Martinborough）等产区都纷纷出产了各具特色的黑皮诺。　　本文推介的这款新西兰黑皮诺就来自马尔堡产区的云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）。1770年时，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为酒庄附近的海湾取名为云雾之湾，而于1985年成立的云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）正是借用了此海湾的名字。云雾之湾酒庄是马尔堡首批成立的五大酒庄之一，自成立之初便备受推崇，之后迅速成为全球公认的优秀酒商。云雾之湾酒庄的广受好评，同样为新西兰葡萄酒在全球的成功推广铺平了道路。该酒庄虽然一直以其出产的长相思而声名远扬，但其出产的黑皮诺同样有着不俗的品质。

以2008年份的云雾之湾黑皮诺干红葡萄酒（Cloudy Bay Pinot Noir, Marlborough, New Zealand）为例，该酒呈中等偏深的宝石红色，散发着浓郁的黑樱桃和摩卡咖啡的香味，并带有土壤味和少量香料盒的味道。此酒口感爽脆，单宁精细且紧实适度，酒体介于中等至丰满之间，余味悠长，并散发着土壤的气息。值得注意的是，次年（2009）的该款葡萄酒甚至获得了《葡萄酒杂志》91分以及《葡萄酒倡导家》90分的高评分。