如果要问端午节喝什么酒，大家第一个想到的一定是“雄黄酒”。

我想《白蛇传》一定是“雄黄酒”最好的推广大使。

端午节，气候变热，苍蝇虫飞，毒气上升，疾病易发芽。 《礼记·月令》：五月“日长，阴阳相争，生死有别”，被认为是阴阳、生死激烈斗争的月份。 5月5日是“邪月邪日”。 毒日的开始。 雄黄是一种硫化矿石，古人将其视为治疗疮毒、杀病毒的重要药物。 端午节喝雄黄酒是为了“避邪、解毒、祛瘟、止邪”。 雄黄酒也会涂在孩子的耳朵、鼻子、额头、手、脚等处，希望能保护孩子免受蛇、昆虫的侵害。

现代人不再喝雄黄酒了。 因为雄黄的主要化学成分是硫化砷，有毒。 古代多用“雄黄酒”作为外用药酒。 于是就有了这样一首童谣：

5月5日是端午节

背着竹篮进山谷

溪边香草香，最香的是菖蒲

看酒，洒满庭院

孩子头上画老虎

一二三四五，家家户户端午节过后

不过，雄黄酒的兴起只是在明清时期。 那么早先的“端午酒”，到底什么样的酒才是可以喝的“端午酒”呢？

菖蒲酒

前面说了，端午节的特色酒就是菖蒲酒。

端午节，有在门上挂菖蒲的传统。 菖蒲气味芳香，可入药。 具有开窍、扩胸祛痰、除湿解毒等功效。 古人认为菖蒲是延年益寿的植物。 李白有诗曰：“吾将菖蒲，取之可延年益寿”。 《全唐诗》有“不随哀福俗，惟祈濮酒平安”的诗句。

如今，这种“菖蒲酒”仍在山西垣曲生产，但已是一种以高度白酒为基酒酿制的“备酒”，不再是“备酒”了。 唐代低度自酿酒我酿菖蒲酒。 而且现在这种菖蒲酒已经很难见到了。

五加皮酒

虽然菖蒲酒一遇难求，但仍有一种端午酒依然保持着较高的知名度和曝光度，那就是“五加皮酒”。 “五月初五采五甲，酿五甲酒”是民间习俗。 五甲是五甲的树皮。 现在的五加皮酒一般是在添加五加皮的基础上，加入肉桂、当归、人参等中药材浸泡而成。

艾酒

艾叶与菖蒲在端午节地位相同，所以唐代就出现了“艾酒”。 唐代《金门岁解记》记载：“洛阳人端午节做汤、艾酒”。 但现在爱久很难找了。

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