此次参观舍德酒庄，印象最深的就是“生态酿酒”。20世纪70年代，舍德首次提出“生态酿酒”理念并付诸实践，打造了占地6.5平方公里的生态酿酒工业园区。 目前，这里的绿化率已达98.5%。 2021年，沱牌舍德文化旅游区将被评为国家4A级旅游景区。 白酒不是普通的饮料，它是一种文化遗产，体现了当地特色和人们的生活方式。我只去过茅台镇和舍得酒业。 这两个地方的环境无一例外都非常原始，没有高大烟囱造成的空气污染。 从白酒生产的角度来看，他们保留了我们特色的环境和美丽。 这与钢筋水泥的城市文明有很大不同。

夜晚在美酒与各种动物的合奏中入睡是一种什么样的感觉？

早上被一群动物音乐会叫醒，打开门窗走到阳台，看到朦胧的蓝天和群山，迎面而来的是酒香，那是一种什么样的感觉？ 这是一种回归自然的感觉。沱牌镇距成都双流机场两个多小时车程，远离大城市的喧嚣； 这里重工业企业不多，生态环境良好； 总之，多种因素为舍德酒业创造了生态酿酒的条件。

生态酿酒是舍得酒业的特色之一。

如果有时间，可以到这里的树林里散步，听听这里的青蛙和昆虫的叫声。 这与在城市的鸽笼里工作是完全不同的体验。 比如我们来体验一下舍得九生态区。舍德酒业地处北纬30.9°黄金酿酒带，拥有不可复制的酿酒生态系统。 四川盆地就像一个天然的酒窖，舍得酒就位于窖底。

比如我们来体验一下这里的老生态地窖。 舍得酒业拥有32座标准化生态酒庄建筑，其中有延续千年优势植物的明清老窖； 制成。

白酒给我们带来的美不仅体现在它的文化属性上，更体现在白酒发源地的生态美； 就连白酒的酿造过程也是美的体现。 比如，茅台酒的酿造过程与二十四节气相联系，踩音乐与端午节相联系，沙落与重阳节相联系。 她愿意采用“两拖一清”的酿酒工艺，包括窖内缓慢发酵——文火、流酒——一清到底。 舍得老酒的储存体现了时间的力量。 官网上对生态陈酿的介绍是：浓香型基酒必须存放3年以上，调味酒必须存放7年以上才可以使用； 15年酒龄；

味舍得基酒5年以上酒龄，调味酒8年以上酒龄。 总之，白酒是一种体现中国特色、中国哲学的特殊消费品。 “酒是老香”有其丰富的内涵。 从年报中的成品酒期末库存和产能数据可以看出，目前的意愿较2020年有较大变化。老酒储备较多是生态酿酒的特点之一。 更高的产能利用率带来更多的老酒。

二、沱牌镇的接地气、原生态

我们再来说说沱牌镇。 舍得九文化旅游区对面是滨江公园。 感谢公园门口停放了一辆Hello自行车的陌生人，让我有幸在早上7点骑着小自行车绕了沱牌镇一圈。 当然，停车位置在哈罗自行车运营区域之外。 这是我在起点还车，要交车辆调度费时才知道的。 难怪它超出了操作区域。 途中，我从大路拐了个弯，直奔村子。 画面充满原生态气息。 哇~谁家种芸豆呢？

我在路上遇到了一所学校，叫柳树中学。 柳树中学始建于1956年，前身为“射洪第二初级中学”。

柳树镇俗称“柳树沱”，位于射洪县南端，是中国名酒沱牌曲酒的故乡。 2010年，柳树镇更名为沱牌镇。 难怪这所学校叫“柳树中学”。

未查询到沱牌镇财政收支、人口数据。

镇上一些街道两旁的房屋都比较旧，与东部的一些小镇有些不同。 还可以看到老人骑着三轮车卖豆子。 骑着自行车，我扫视了一旁商店的招牌，但没有找到好吃的早餐店，也没有看到好店； 但“舍得酒——每一瓶都是老酒”，类似招牌的店铺依然存在。 非常多。 另外，这里的猪肉批发价是9元5斤，价格好吃~！

上一次去甘愿是在2020年11月，一转眼三年过去了。 除了公司业绩增长、产能扩张、复星入股之外，还有其他变化也很明显。

我想谈谈吃。 那天早上八点去酒店吃饭，遇到了很多人；

路过吃午饭的餐厅，也有很多人；

这些人去哪儿了 来自~也许是游客，或者是来这里出差的人。 总之，这反映出社食的知名度越来越高，而且知名度越来越强。 另外，煮面的阿姨人很好。 我说大碗面吃不了，她就换了小碗，倒了辣汤。

另外，员工餐厅的自助泡菜看起来也很好吃。 配上我这碗小面一定很香吧。 这次我愿意去做研究，走出旅游的步伐。 这是一种回归自然，一种生态美的体验。 有机会一起玩吧~