山东酱酒分布图

当年酱香白酒在齐鲁大地红火一时

大大小小有几十家酒厂生产酱香型白酒

中国酱香看贵州，贵州酱香看茅台。

这是作为喝酒朋友们的常识。

但在距离茅台镇千里之外的齐鲁之地——山东，曾经有数十家白酒厂家生产酱香型白酒，你听说过吗？

别说外地人了，我问了几个山东朋友，他们也是一脸迷茫啊，都摇头说没听过。

目前，山东本土还有六大酱香白酒品牌，素有＂齐鲁六酱＂之称。让酒徒给大家细细说来，保证你长见识，酒桌上也可以吹牛了~

齐鲁六酱及其代表品牌

１.云门陈酿——被誉为＂江北小茅台＂

来自山东潍坊的云门陈酿，可以说是齐鲁六酱中最有名的一个。它与贵州茅台、四川郎酒同为中国酱香白酒国家标准的三大制定者，实力可见一斑。云门陈酿酿造工艺源于茅台，曾有茅台大师亲自传授，因此酒香纯正、酒体醇厚，别具贵州茅台的风范，被人称为＂江北小茅台＂。

２.古贝元——茅台技艺在山东重现　

古贝元产自山东德州，是＂古贝春集团＂打造的酱香酒品牌。这款酒的酿造过程，可以说是茅台酒厂大师的杰作。当年茅台技术人员曾亲临古贝春，指导研发出了这款优雅细腻、酱香浓郁的上佳之作。

３.赖茆——曾因商标起纷争

赖茆酒来自景阳冈酒厂，其前身＂赖茅＂与贵州茅台有着千丝万缕的关系。创始人赖正衡曾是茅台烧春酒坊的创始人，后嫡传酿酒工艺在山东重现，并因商标纠纷把＂赖茅＂改名为＂赖茆＂。由于出自赖氏后人，品质正宗，素有＂山东赖茅＂之称。

４.祥酒——开创“北派酱香绵柔”风格

来自济宁的祥酒，不同于茅台那种浓烈的酱香，它开创出＂北派绵柔酱香＂风格。采用＂１１７６５＂独特工艺酿制而成，酒体柔和顺口、酱香幽雅细腻，堪称北方酱酒的经典代表。

５.龙琬重酿——曾两次＂央视标王＂

临朐的龙琬重酿曾经是家喻户晓的酱酒品牌。它在上世纪９０年代曾两度摘得＂央视广告招商标王＂的头衔，足见其影响力之大。

６.金贵酱酒——山东与贵州的合作结晶

济宁金乡生产的金贵酱酒，是山东与贵州合作的产物。这款酒的酿造过程中，贵州茅台酒厂曾多次派遣专家前来指导，在贵州茅台酿酒工艺基础上，结合山东本地特色改良而成。

山东酱酒未来难以预测

上世纪８０年代，随着云门、古贝春等酒厂把酱香酿酒技艺的引入和改良，山东地区开始掀起一股酱酒酿造热潮，酱香白酒品牌如雨后春笋，一度超过５０个。这段时期，山东可以说是继贵州、四川之后，全国第三大酱香酒生产重镇。当时这种＂南酒北酿＂的发展模式备受业界关注。

虽然历经几十年的市场竞争与洗礼，现如今留存下来的品牌已经凤毛麟角，但这些具有代表性的＂齐鲁六酱＂品牌，依旧维持着不错的质量和一定销量。它们展现了山东酱酒独特的文化内涵和风格特色，尤其是“云门酱酒”，更是和茅台、郎酒一起制定了中国酱酒的标准。

如今，在茅台酱香热潮的带动下，山东酱酒也正在复苏中。虽然曾经一度被忽视，但这些优秀的齐鲁本土品牌颇具特色，并且山东也是酱香白酒的消费强省，本地消费潜力巨大。它们很可能会在未来成为茅台之外的另一股酱香白酒力量。