帝霖黑凤凰是一款被极具潜力的威士忌，作为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，其品质为业内人士所认可。为三得利集团收购后有望结合日威的酿造特点，是一款值得关注与期待的酒。

01

帝霖黑凤凰综合评分

① 原酒：由于是单一麦芽威士忌，但产区在爱尔兰，因此只能给予105.5分。

② 桶型：帝霖黑凤凰的设计灵感来源于帝霖一款24年获得2019年世界最佳威士忌的获奖作品。1/3的酒来源于苏岱桶，2/3的酒来源于波本桶，因此给予100分的评分。

③ 酒体工艺：经过三次蒸馏和非冷凝过滤工艺，爱尔兰的酒厂拥有不输苏格兰威士忌的工艺，因此其综合85分的评分。

④ 品牌：帝霖为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，经过了三得利的收购，因此品牌知名度得以提升，故评分为85。

⑤ 业内评价：是一款被极具潜力的威士忌，作为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，其品质为业内人士所认可。最终被三得利集团认可收购，但普通大众知名度低，故综合评分85。

⑥ 珍稀度：该款酒为口粮酒，故评分为85。

⑦ 桶陈年份：该款酒年份较为年轻，故评分为85。

⑧ 价格表现：其价格表现鲜明而吸引人。尽管它的年份较低，但它以经济实惠的价格提供了出色的品质。这款酒展现出了与年份不符的复杂性和优雅，带来了令人惊喜的口感，其价格相对较为亲民。帝霖黑凤凰以其优越的性价比而受到广泛青睐，获得105分。

02

帝霖黑凤凰投资建议

整体来讲是一款高性价比的口粮酒，有着标准的爱尔兰威士忌风味。作为传统爱尔兰威士忌酒厂有着深厚的底蕴，和过硬的技术。为三得利集团收购后有望结合日威的酿造特点，是一款值得关注与期待的酒。

目标价位：

自发布之日起24个月内二级市场均价563元

投资建议：一般

03

帝霖黑凤凰基础信息

【品 牌】 帝霖（Teeling）

【品 名 】 帝霖黑凤凰

【生产厂家】 帝霖蒸馏厂

【产区产地】 爱尔兰

【酒 精 度】 46%vol

【净 含 量】 700mL

【规 格】 纸盒

【储存条件】 在常温下避光贮存

04

帝霖黑凤凰风味评鉴

色：琥珀色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。

香：BBQ烧烤，烟熏，丁香，咸味奶油糖和橙皮。

口感：苹果木烟熏味，蜂蜜，所有香料，炖梨和灸烤菠萝。

尾韵：咸焦糖，木头和咸味泥煤烟熏。

品鉴笔记

这款威士忌首先释放出清新的苹果木香气，给人一种自然与朴素的感受。随后，一缕淡淡的烟熏味逐渐升起,添增了一丝神秘感。2-3秒后，香料的气息慢慢浮现，让人隐约联想到东方的异域风情。再过3-5秒，熟透的梨子的甜美香气缓缓飘散，带来一股舒适、圆润的口感。

最后，烤菠萝的香甜与微焦的麦芽香完美交织，为整个口感划上一个圆满的句号。这款威士忌像一场味觉之旅,层层推进，既保留了威士忌的本质，又添加了丰富的风味，值得细细品味与回味。

05

帝霖黑凤凰餐搭

带有焦糖或巧克力元素的甜点

太妃糖的甜蜜味道与威士忌的口感相得益彰。选择焦糖布丁、巧克力慕斯或焦糖巧克力蛋糕等甜品，让甜蜜的味道与威士忌的复杂层次相互融合，带来愉悦的味觉享受。

烟熏食品

考虑威士忌的海盐和薰衣草味道，搭配一些烟熏食品如烟熏鳟鱼、烟熏火腿或烟熏芝士等，能够与酒的独特风味相契合，营造出一种深度和层次感的味觉体验。

06

帝霖蒸馏厂介绍（Distillery Story）

帝霖威士忌酒厂是近125年来都柏林地区仍在运营的蒸馏厂。Teeling家族自1782年以来一直潜心酿造爱尔兰威士忌，这一切都始于Walter先生。Walter Teeling于1782年在爱尔兰都柏林设立蒸馏酒厂，开始了Teeling家族长达230年的蒸馏传说。

从Walter Teeling到Teeling家族年轻的一代Jack和Stephen，他们一直延续着家族的传奇，致力打造都柏林爱尔兰威士忌一个光明的未来。帝霖威士忌除了采用爱尔兰威士忌标志性的三次蒸馏工艺之外，还创新使用了非冷凝过滤的方式，很大程度地保留了酒液的芬芳物质。

07

帝霖黑凤凰评鉴总结

Teeling家族自1782年以来，在爱尔兰威士忌行业扮演着重要角色。他们打破了发展僵局，致力于酿造高品质的威士忌。

自Cooley蒸馏厂被宾士得利收购后，Teeling家族于2015年成立了新的Teeling蒸馏厂，以凤凰图腾象征着对酒厂复兴的期望。在Alex7团队的指导下，他们运用独特的酿酒原料，如未发芽和发芽大麦的混合物，并采用特殊的发酵技术，打造独特口感的威士忌。

Teeling家族凭借对品质和创新的追求，为爱尔兰威士忌带来新的活力和令人惊喜的体验。他们的努力和决心在帝霖威士忌中得到体现，该品牌持续为爱好者提供出色的产品。酵母菌株，以达到其特有的风味和质感。

帝霖黑凤凰展示了Teeling家族对于创新和品质的追求，为威士忌爱好者带来了独特而令人惊喜的品尝体验。

本模型是由美酒标准研究院团队开发和训练。团队组成由酒评专家、数据科学家和机器学习工程师组成，专注于融合领域专业知识和先进的技术手段，为酒评和酒品投资领域提供创新的投资解决方案。