作者：李煜

如果把白酒的酿造比喻为品质马拉松的升华，那么起跑线就是原料。

虽然不同的酒庄和风味类型对生产工艺的重视程度不同，有的注重酒窖的年代，有的注重特殊的工艺，有的强调贮酒的环境，但为了生产出高品质的 葡萄酒 好酒，讲究原料，是所有酒庄的必修课。

侗酒区（李玉摄）

众所周知，贵州冬酒不仅是我国“老八名酒”中唯一享有“国密”荣誉的白酒，也是“十二酒”中唯一具有侗味代表性的品牌 风味类型”在中国。 以其独特的工艺、独特的风格、独特的香气成分“三绝”，在中国白酒界被称为“天下绝”。

董九的独特性，从“起跑线”就已经埋下了伏笔。 东酒在原料方面的“三招”，让东酒跑赢了白酒品质的马拉松。