喝酒的时候多喝水。这个道理大多数人都知道，但是经常想不起来。

最近笔者去的几个餐厅都会为包间的客人准备各种各样的矿泉水，这一点还真是挺讲究的。

为什么酒局要注意多喝水呢？

其实很简单，喝水有利于稀释酒精对身体的影响，同样的乙醇摄入量，因为多喝水会对身体更好。有醉意怎么醒的快？其中一个条件是依据自身先天的分解酶活性。

乙醇脱氢酶分解乙醇为乙醛，然后乙醛脱氢酶从乙醛到乙酸，自身酶的含量和活性决定了你的醒酒速度。酶的含量每个人不太一样，但是活性是可以调动的，比如兴奋、健康，都是可以促进两种酶的活性。

另一个醒酒方法，就是加快乙醇从身体里排出速度，排出基本上可以通过汗液、呼吸、尿液这些离开身体。

出汗多的人、话多的人都是有优势的，更有效率的就是经常去厕所。经常去卫生间对于在酒局上缓解酒意有很大的帮助。一方面是降频喝酒的节奏，另一方面一部分还未分解的乙醇就排出体外了。

喝酒要多喝水，喝水也有讲究。比如喝点带葡萄糖的水，这个不但喝水口感好，而且还会补充一部分人的酒精性低血糖。我们的品酒室放了很多健康时报推荐的名仁苏打水和低氘水，感受还是不错。

也可以多吃西瓜，西瓜不但利尿而且清热去火，帮助降温。但是不要喝太多茶水，尤其是空腹，虽然茶碱也是利尿，但是也会影响胃液的分泌，加重身体代谢负担。

多喝水的好处还有一个，能够避免发胖。很多人感觉经常酒局的人都是大腹便便。酒是粮食精，但酒的热量其实并不能说是太高。比如1斤50度白酒所含的热量应该在300大卡左右，相当于一碗米饭，没有想象的那么高。长胖的主要原因还是喝酒容易多吃饭菜。

您想，喝的时候就个花生米，中间不停地垫大鱼大肉，吃完再搞个面食，这些碳水化合物是长胖的主要因素。就拿佐酒佳肴花生米来说，二两花生米就至少500大卡热量，比一斤酒还要多。

多喝水，能够增加饱腹感，这样也可以让酒局中少吃一些。说了这些方法，一句话，适量饮酒，饮酒多喝水。

续李白的两句诗：