神农架酱酒(金)

湖北神农架产的酱酒怎么样？老战士在某宝神农架酒业旗舰店买了瓶神农架酱酒（金）的小酒版解解惑，生产日期2021年12月，75ml，执行标准为GB/T26760（优级）的酱香型，生产厂家为劲牌神农架酒业有限公司，入手价49.9，换算成500ml装是330多，该店正装版售价899。酒盒标注着：6年基酒占比31%，7年基酒占比38%，8年基酒占比30%，13年基酒占比1%。话不多说，直接品鉴。

神农架酱酒金 酒液微黄透明，酒花持久。闻香酱香较突出，有明显的镇酒味、皮革味、酸香，细闻有曲香、糟香、粮香、甜香、木香，虽然香气比较复合，但是酱香不纯，醒一段时间后香气所有改善，但仍感觉香气沉敛。入口平顺，酒体较醇和，酱味明显，酸味、焦煳味突出，稍冲，后味干净、微苦，回味较长。风格明显。

总体来说，神农架酱酒金的闻香比较独特，口感一般。据了解，此酒用的是茅台镇国宝酒厂的酒，然后运送到神农架进行高山坛藏，因此有镇酒风格，同时神农架林区“暖湿、清风、富氧”独特的气候环境等，对酱酒贮存过程中的醇化与老熟产生了一定影响。据说，神农架的自产酱酒将于2022年3月正式上市，老战士也十分期待品鉴。