中国酒庄实践者：在酒旅旅程中的求真探索与成长之路

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你是否曾想过，在酒庄的实践中，如何求真探索与成长？中国酒庄实践者为我们揭示了答案。他们不仅在旅途中品尝美酒，更深入挖掘酒文化的内涵，不断挑战自我，实现个人成长。

中国酒庄是酒业发展的一种自我选择，也是新消费时代的一种新生活方式。对于酒庄的发展，首先是企业发展方向的自我考虑路径决策，没有人能干涉企业发展的选择。中国酒庄的发展也越来越好，需要政府部门的指导，许多行业协会的服务帮助，不同社会群体积极参与分享经验，中国酒庄有酒庄、酒庄、果酒啤酒等不同类型，由于区域环境条件不同，可以根据当地情况采取措施，展示各自的美，做小而美或高大上各具特色风格的酒庄。

中国酒庄起步较晚，酒庄老板有感情和梦想，投资真金白银建设酒庄并不容易，酒庄不仅有相关元素，还需要持续的活动文化植入，善于规划热点，引起消费者体验兴趣爆款产品，这里所说的爆款不仅是酒庄酒产品，更是有趣有趣的活动呈现方式。

目前，酒庄对产业发展的自我判断意识到，企业经营的成功实现了持久健康的发展，不仅迎合了价格优势的消费变化，更重要的是坚持长期主义，坚持创业的初衷，做好最终品质，始终与消费者联系，以消费者为中心，研究群体的兴趣需求，创造独特的消费体验场景，吸引目标群体一次到来，无论朋友和家人能在酒庄留下快乐、舒适、快乐，都能带走酒庄的风景和美食回味，自发传播和分享酒庄人亲密感动的真实温暖。这是一个成功的酒庄。

行业协会做出了巨大的贡献。

作为国家一级行业组织，中国食品药品促进协会于2022年11月11日在国家官方平台上正式发布了中国酒庄分级管理团体标准。该标准所指的酒庄涵盖了中国的三类酒庄、酒庄和其他类别（黄酒、啤酒、果酒等）。

发布标准，行业专家认为，标准的发布和实施改写了中国酒庄没有管理标准的历史空白，对中国酒业的发展具有重要的划时代现实意义和长期价值的里程碑意义。值得充分肯定。

2022年10月9日，中国酒庄分级管理集团标准在四川省邛崃市召开专家组技术审查会。

《中国酒庄分级管理》集团标准的编制和实施，弥补了目前国内没有国家标准、行业标准和地方标准的中国酒庄空白领域，引导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化、有序发展，激发了这一群体的发展潜力，对促进中国酒业发展、地方经济产业融合创新路径和农村振兴发挥了积极作用。根据自身发展需要，更多的中小企业积极加入酒庄模式，寻求个性化发展。

参与中国酒庄分级管理集团标准起草单位：贵州仁怀茅台镇金酱酒业有限公司、湖南雅达智能科技有限公司、贵州仁怀酒业有限公司、四川尚山酒业有限公司、沈酒集团有限公司、大梁明酒业有限公司、中道华普工程设计集团有限公司、四川杜甫酒业集团有限公司、成都尚山时代文化传播有限公司、烟台科技学院、蓬莱国宾酒厂有限公司、四川葡萄酒果酒行业协会、贵州黔酒业有限公司、泸州京盛酒业有限公司、武隆区九龙传奇酒业有限公司、北京联合食品认证服务有限公司、涡阳酿酒研究所。

《中国酒庄分级管理》集团标准涵盖中国白酒、葡萄酒、其他果酒、黄酒、啤酒等酒体酒庄。酒庄的发展呈现形式也各表其美，美与共。2023年3月7日，在中国食品药品企业质量安全促进会的指导下，中国食品药品促进会发酵食品专业委员会、中国食品报中国酒业发展研究院、中国白酒学院联合举办首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动活动在成都举行。

四川省中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福、四川省酒业流通协会执行会长铁犁、中国酒业专家曾祖训、赖高淮、胡永松、赖登玉、李华、邱树毅等专家，以及全国酒厂企业代表出席了会议，共同帮助中国酒厂的发展将达到新的水平。

中国食品药品促进协会通过整合行业各方资源，创新服务理念，为政府提供技术支持，为行业和会员单位的优质发展服务。2023年8月18日，中国食品药品促进会在北京举行中国食品安全创新论坛，中国酒文化与创新圆桌论坛论坛和中国酒庄分级管理第一批评定酒庄授牌仪式邀请众多葡萄酒专家和企业代表交流分享如何酿造一杯葡萄酒，传播中国葡萄酒，分享中国葡萄酒行业的新变化和新趋势，帮助中国酒业高质量发展。

2023年9月9日，中国白酒产业高质量发展创新论坛在成都举行。本次论坛以质量消费的新趋势以行业高层、专家学者、酒商智慧交流产业发展交流为主题，围绕行业智慧交流平台，高品质、新消费、新势力

三条主线共同探讨中国酒业发展新趋势、新思路，推动中国酒业高质量发展。

圆桌对话，分享酒庄文化的本质

服务酒庄发展需要，组织专家实地走访调研酒庄。根据我国酒厂分级管理标准，企业自愿提交申请材料后，组织专家按标准要求进入酒厂进行现场检查研究，发现不足，提出整改建议。中国食品药品促进协会始终坚持服务酒庄发展需求，帮助中国酒庄健康成长，在酒庄形式、功能设置、活动设计、个性文化表达等方面，认真沟通讨论，每个酒庄作为中国酒庄家庭关心成长，专家无处不在，将毫无保留地分享智慧，希望每个酒庄，能得到社会的认可，酒庄得到了应有的回报。

服务酒庄发展走遍千山万水，想尽一切办法打造酒庄的个性特色。

专家组走进酒庄调研指导服务服务

中国食品药品促进协会酒庄分级管理评价委员会、中国葡萄酒文化品牌研究所专家智库，汇集了葡萄酒酿造、文化研究、、酒庄体验、新品味评价等领域的资深专家学者，认真服务中国白酒、葡萄酒、果酒行业的优质发展是基本的基础和起点。了解中小型葡萄酒企业的需求和发展面临的消费困难，将继续做好中国酒庄的发展大文章，更好地与世界酒庄进行同频对话合作交流，将中国酒庄的发展热提升到一个新的高度。开展中国酒庄文化论坛、中国酒庄全国品酒、寻找消费者心目中最美酒庄活动、国际酒庄高质量发展大会等多种交流活动。让酒庄企业受益，产业发展可以赋能，旅游消费高热度，找好酒有地方，共同提升中国酒庄价值，促进中国酒庄发展，助力中国酒业高质量发展。