南澳洲早于上世纪30年代就取代了维多利亚州（Victoria）成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。目前，该州的重要性不仅体现在产量上，还体现在其葡萄酒的品质和声望之中。该产区最重要的葡萄品种就是西拉（Shiraz），用该品种酿制的葡萄酒备受追捧，并赢得了国际声誉。该产区各个海拔高度的位置都有葡萄树生长。这里所产葡萄酒浓郁丰满，颜色深浓，通常带有巧克力和咖啡的香味。在这些产区内，有着许多著名的酒庄，袋鼠山酒庄便是其中一个。

袋鼠山酒庄成立于1991 年，这里出产的葡萄酒是澳大利亚葡萄酒中的经典之作。该酒庄的葡萄园坐落在澳大利亚阳光灿烂的东南部，有着十分理想的环境，尤为适合葡萄的种植。此外，这些精心挑选的葡萄园还是袋鼠的家园。

袋鼠山酒庄出产的主要酒款有袋鼠山赤霞珠干红（Kangaroo Ridge Cabernet Sauvignon）、袋鼠山西拉干红(Kangaroo Ridge Shiraz)和袋鼠山霞多丽干白(Kangaroo Ridge Chardonnay)葡萄酒等。目前，酒庄出产的葡萄酒由ASC精品酒业公司代理。袋鼠山赤霞珠干红常带有细腻优雅的黑莓果香，十分怡人；饱满成熟的水 果口味在复杂的橡木气息衬托下颇为平衡；单宁柔和，口感丰盈而圆润。袋鼠山西拉干红呈迷人的宝石红；散发着些许黑胡椒、黑莓的果香馥郁芬芳；柔和的浆果口 味在复杂的橡木气息衬托下颇为平衡；单宁柔和，口感饱满。袋鼠山霞多丽干白淡雅柔和，鲜爽的蜜瓜芬芳浓郁扑鼻，热带水果口味在微妙的橡木气息衬托下更加丰 富。