Chateau La Vieille Cure-拉维科尔酒庄

拉维科尔酒庄(Chateau La Vieille Cure)位于法国波尔多(Bordeaux)弗龙萨克(Fronsac)产区的利布尔讷(Libourne),是一家美国企业旗下的酒庄。

早在17世纪,拉维科尔酒庄所在的地区就有葡萄种植的记录了。1986年底,两位来自美国的波尔多葡萄酒爱好者科林法仑巴奇(Colin Ferenbach)和皮得萨克斯(Peter Sachs)发现了这里的潜力,于是便买下了拉维科尔酒庄。酒庄归属于两人在美国的企业老帕桑尼治(The Old Parsonage)公司,所以拉维科尔酒庄不仅具有典型的法国风格,还融入了美式商业精神。购得酒庄后,两人对其进行全面翻新,不过保留了葡萄园里的百年老藤。翻新后的酒庄使用了最先进的酿酒设备,采用了全新的营销方案。如今拉维科尔酒庄生产的葡萄酒出口超25个国家,主要销往法国、美国、中国和英国等国家。目前,拉维科尔酒庄的经营团队由1名酒窖经理、1名秘书和4位工作人员组成,并由传奇酿酒师让吕克图文(Jean-Luc Thunevin)进行管理。酒庄还聘请了来自米歇尔罗兰(Michel Rolland)团队的让菲利普福尔(Jean Philippe Fort)担任酿酒顾问。

拉维科尔酒庄葡萄园处于面朝西南的斜坡上,占地面积共20公顷。斜坡上阳光充沛,土壤的排水性极佳,这给葡萄生长提供了非常优质的自然条件。葡萄园的土壤类型主要为石灰石、白垩土和黏土。园内种植的葡萄品种有74%为梅洛(Merlot)、22%为品丽珠(Cabernet Franc),剩下4%为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在葡萄园管理方面,拉维科尔酒庄最大的特点是采用混合居由式(Mixed Guyot)剪枝法对园内葡萄树进行修剪。

到了成熟期,葡萄均由人工采摘,并经过去梗和两重筛选。这些葡萄会被置于控温不锈钢发酵罐里进行3-4周的发酵。在此期间,工作人员每天进行2次的淋皮。初步发酵完成后,葡萄酒会被转移到橡木桶中继续进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation),再经七成新橡木桶熟化,最后进行装瓶。

目前,拉维科尔酒庄共生产两款红葡萄酒,正牌酒为拉维科尔干红葡萄酒(Chateau La Vieille Cure),副牌酒为拉维科尔圣器干红葡萄酒(La Sacristie De La Vieille Cure)。

发表评论

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
塔尊佛教网|借视频之舟,渡烦恼之海 Tazun.Cn佛教音乐网 - 海量佛乐、梵呗、禅音在线试听与下载经书网 - 以音声作佛事,聆听与观想的修学园地 jingshu.net佛教导航 - 开启智慧之旅,连接十方法缘 | fjdh.org.cn智慧莲华 - 赋能寺院数字化升级,打造智慧弘道平台趣知道 - 提问与分享,人人都是知识分享家 | Quzhidao.Com地藏孝亲网--南无大愿地藏王菩萨给农网地藏经顺运堂 - 专业家居风水布局,八字命理分析,助您家宅兴旺,运势亨通弘善佛教网-传播正信正知佛法的佛教网站国学在线 - 国学网,国学学校,国学经典,国学地图品读名篇佳句,涵养诗意人生 - 古诗词网哦嘿养殖网 - 热门乡村养殖发展项目_养殖技术知识分享生死书 - 佛教文化传承与生命智慧探索平台地藏论坛-佛教网络净土_佛法综合社区生死书生死书