正宗啤酒配料表

啤酒是一种古老的饮料，历史可以追溯到公元前6000多年。经过多年的发展，现在有许多种不同风味的啤酒。但是，保持啤酒的鲜美，使用正确的配料是必要的。下面是正宗啤酒配料表：

麦芽

麦芽是啤酒最重要的原材料之一，通常使用大麦麦芽或小麦麦芽制作。麦芽是将大麦或小麦经过发芽和烘焙过程制成的。

在发芽过程中，大麦或小麦的淀粉会转化成糖类。随着发芽的进程，麦芽中糖类的含量会逐渐增加。发芽完成后，麦芽会通过烘焙过程进行处理。这样可以产生不同的口感和颜色。

啤酒花

啤酒花是用来给啤酒增添苦味和芳香的原料，是啤酒制作不可缺少的部分。传统上，啤酒花通常在德国、捷克共和国和英国等地种植。

啤酒花提供苦味的原理是由alpha酸负责，在啤酒花中占大多数。alpha酸越多意味着啤酒越苦。啤酒花的营养成分也非常丰富。

酵母

酵母在啤酒的制作中很重要,因为只有酵母能够将麦芽中的糖转化成乙醇和二氧化碳。

啤酒酵母主要分为两种: 面包酵母(即酿酒酵母)和啤酒酵母。啤酒酵母表现出其特有的香气和味道，这也是啤酒风味的最主要部分。

水

水一般是制作啤酒的最大成分，因为啤酒中有90%是水。

水质量保证的好坏，对啤酒口感影响很大。在德国雷尔斯多夫传统啤酒的制作中，使用的是来自当地深处井中的清冽水，这种水的含矿物质量很低，让原料制成的啤酒有着独特的口感。

啤酒的配料决定着啤酒最基本的口味和特点。所以，制作正宗的啤酒，保持原料的优质和新鲜是非常重要的。