凤城老窖是哪里产的?来聊一聊辽宁那些被埋没的好酒

提起东北人,大家首先想到他们豪爽的性格,再者就是东北人惊人的酒量。东北人常年霸占各省酒量排行榜前三,能喝早已是公开的秘密,而其中,东北三省又以辽宁人酒量为最,民间流传的“辽阳老雪配烧烤,外地人来全放倒”就是辽宁人最好的佐证。

辽宁人酒量虽好,可人们一提到东北好酒都是首先想到“北大仓”、“黑土地”,而辽宁呢,被人熟知的好酒似乎并没有。于是,不少人都说辽宁无好酒。

但是辽宁真的一款好酒都没有嘛?

其实,辽宁人的好酒是非常多的,其中一些酒口感更是一绝,奈何命运多舛走不出当地,沦落成为“可怜”、“可怜酒”。下面,我们就来聊一聊辽宁那些被埋没的好酒?

目录

1:凤城老窖“麻脸”

凤城老窖是辽宁的第一名酒,中华十大文化名酒之一。前身为大名鼎鼎的“东锅酒坊”,深受唐太宗李世民的喜欢,故又被称为特供御酒。

采用传统堆积工艺与现代科技相结合的手段,以东北优质高粱为原料,高温制曲而成,酱香浓郁,酒体柔和协调,空杯留香时间较长。

凤城老窖“麻脸”在巅峰时期,曾经热销各大省市,只是后来不知为何名气大不如从前,出了东三省没几个人认识。

2:桃山白酒“红樽”

辽宁老字号,历史最早可追溯到“辽”,辉煌时期为清朝皇家贡酒,民国时期,张作霖用它犒赏三军,故又被称为“大帅酒”。

沿用传承至今的固态发酵技术,加上优质高粱、小麦、豌豆酿造而成,酒质清澈,入口绵甜,典型的浓香型白酒风格。

上世纪八十年代,桃山白酒曾销往香港、日本等地区和国家,在国内外均有盛名。可如今,不提起它,外地人压根想不起还有这样一款酒。

3:老龙口“青花集”

辽宁的又一中华老字号,始建于清康熙年间,至今已有300多年的历史。

典型的浓香型白酒,具有浓头酱尾、甘爽爽净的特点,入口还带有一丝香甜,下喉不辣。

2014年,老龙口年生产白酒能力达1万吨以上,年销售收入过亿,可如今,不得不叹一声可惜。

4:凌川白酒

产地为辽宁锦州,1979年被评为辽宁省名酒,在当地非常有名气。

得天独厚的地理环境,以及用麸曲为糖化剂发酵21天的精细工艺,赋予该酒入口柔和,色、香、味俱佳的特点,加上价格亲民,凌川白酒曾一度霸占当地人的酒桌,只可惜经过改名风波后一蹶不振,走不出省,成为“可怜”。

综上所述,辽宁的好酒还是非常多的,无论酿酒历史还是地理环境,都不比现在如日中天的茅台、五粮液差,只可惜被战略以及营销拖了后腿,出了辽宁没什么人认识。

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