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福佳白啤酒，这款源自比利时的传统佳酿，历经百年沉淀，却依旧保持着其独特的风味。你知道它的历史由来吗？它是如何从一个小小的酿酒作坊发展成为全球知名的品牌？让我们一起探索福佳白啤酒的传奇故事。

福佳（Hoegaarden）它是一种典型的比利时小麦白啤酒，具有果味的特点，与微妙的香料交织在一起，具有丁香、香菜的香气和芳香。

福佳白啤酒的历史

佛兰德斯Tien附近的一个叫hoegarden的村庄是比利时白啤酒的现代诞生地。这个村庄的酿酒记录可以追溯到1445年。当时，当地的僧侣都是狂热的酿酒师，但这一传统在20世纪50年代消失了。

福佳白啤酒的早期和现代史

自中世纪以来，Hoegarden村一直以白啤酒闻名。19世纪，该村有13家啤酒厂和9家酿酒厂，1957年，当地一家啤酒厂Tomsin关闭。Pierre Celis是一名送奶工。他在啤酒厂旁边长大，有时帮忙酿造啤酒。大约10年后，他决定尝试复兴这种风格。

他在自己的干草棚里开了一家叫de的干草棚 Kluis酿酒厂， Celis采用传统成分，如水、酵母、小麦、啤酒花、香菜和一种叫Laraha的原料。20世纪80年代，随着对该产品需求的不断增长，Celis购买了以前的柠檬水厂Hougardia，以扩大其酿造业务。

在1985年的一场大火之后，几家酿酒师提供了他们的帮助，这是比利时的传统做法。

其中一家是大型啤酒制造商Interbrew(与Ambev合并后更名为Inbev)。Interbrew贷款购买其他建筑来重建啤酒厂。随着时间的推移，celis强烈感觉到公司利用这笔贷款给他施加压力，要求他改变配方，让啤酒更受欢迎。

随后，celis决定把酿酒厂卖给他们，然后带着钱搬到美国，在德克萨斯州奥斯汀建立了celis酿酒厂，继续按照他所说的配方制作啤酒。后来是Miller收购Brewing酿酒公司后，Celis从未完全搬迁到德克萨斯州，但他的女儿和女婿经营着啤酒厂。Miller随后关闭了啤酒厂，并将和品牌卖给了密歇根酿酒公司。

Celis在德克萨斯州酿造啤酒，他将其描述为Hoegarden配方，同时在比利时酿造，由Brouwerij De Smedt酿造，后来由Brouwerijj酿造 van Stenberge酿造。这个名字叫Celis White啤酒目前仍在比利时，Brouwerijije van Stenberge酿造，而密歇根酿酒公司在美国酿造，后来破产并出售了该品牌。

自从InBev(百威)收购Hoegarden以来

2005年11月，InBev宣布将关闭位于Hoegarden的啤酒厂和比利时的其他啤酒厂。啤酒厂原计划于2006年底关闭，生产基地将转移到Jupile更大的啤酒厂。据说Jupile啤酒是直接受害者，引起了人们对更换所有瓶装啤酒的担忧。关闭工厂引起了当地居民的抗议，他们对镇上的标志和大雇主的消失感到不安。

这一行动从未完成，吉利的酿酒商仍然对当地制造商不满意，因此InBev决定在2007年9月10日继续生产艾滋病。InBev还决定在艾滋病工厂投资一部分6000万欧元的预算，以升级设施。