本文给大家分享的是河南南阳新野龙潭黄酒，新野黄酒哪个牌子好的相关内容！

河南南阳新野龙潭黄酒，口感醇厚，酒香浓郁，回味无穷。

那么，新野黄酒哪个牌子好呢？让我们一起来探讨一下吧！

一、南阳黄酒十大排名

南阳黄酒名气最大的是镇平五朵山黄酒，其他就是邓州刘集黄酒、唐河祁仪黄酒、新野龙潭黄酒、唐河马振扶黄酒、昝岗黄酒、桐柏黄酒等。

二、新野黄酒哪个牌子好

新野县龙潭黄酒有限公司生产的狄青牌黄酒，百年老店，传统工艺生产，所用原料以优质糯米、小米和无污染的地下水为主，公司产品多次获南阳市名优产品、南阳市质量信得过企业、全国农博会优质产品奖，南阳市非物质文化遗产名录。

新野龙潭狄青黄酒公司自上世纪九十年代成立以来，生产的狄青牌黄(米)酒畅销于京、沪、豫、皖、鄂等地大中城市。

三、新野狄青黄酒怎样

新野县龙潭黄酒有限公司生产的狄青牌黄酒，百年老店，传统工艺生产，所用原料以优质糯米、小米和无污染的地下水为主，公司产品多次获南阳市名优产品、南阳市质量信得过企业、全国农博会优质产品奖，南阳市非物质文化遗产名录。

新野龙潭狄青黄酒公司自上世纪九十年代成立以来，生产的狄青牌黄(米)酒畅销于京、沪、豫、皖、鄂等地大中城市。

四、南阳黄酒怎么制作

(1)选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好；

（2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；

(3)蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黄酒将有残味，制酒失败)；

(4)冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；

(5)加入酒曲：在糯米内拌入酒曲，据说这种酒曲演变自畲族，由一二十种药材配制而成，相当于天然菌类；(黄酒曲)

（6)发酵：将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵，大约24小时后，坛内温度自然上升，淀粉开始转化为糖份，冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中，封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒，但为了让糖份更好转化为酒精，保存稍久酒质会更好。)

(7)取酒：压榨酒糟，分离汁和酒糟，把酒汁盛入坛中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。

(8)炙烤：在坛子四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。

河南南阳新野龙潭黄酒就跟大家聊到这里了，如果你有更多与新野黄酒哪个牌子好有关的酒水饮料新发现，欢迎分享,也可以在文章下方评论区留言哟！