夏季，青山绿水，绿树红花，繁叶茂盛，炎热的天气格外惬意。 今年是双春年，李子成熟较晚。 五一假期过后，李子又大又肥，正是酿制青梅酒的时节；

又到了酿青梅酒的时节

李子挂满了枝头

哥哥在摘青梅

今天早上仙人掌的花开了

青梅酒的制作方法很简单也很有趣，在早上几个小时的说笑中完成了。 当然，在大哥的帮助下，我又封了几罐青梅酒。

梅子用竹竿打

梅叶

用盐水浸泡5分钟

在簸箕里晾干，如果有太阳，就是 半小时内晾干比较好

李子打孔，七八个就够了

黄冰糖

准备前，将青梅子洗净 清水放入盐水中浸泡5分钟，然后风干（或晒干），将青梅刺出七八个左右的孔

40度的白酒5斤， 黄冰糖3斤，青梅5斤，密封罐内不能有水滴。 放一层青梅，淋一层黄冰糖，再倒酒。 比例为1:1:1。 白酒根据个人口味调配，密封罐装三个月后即可食用。

青梅酒的功效与作用：具有生津止渴、消除疲劳、调节体质的作用。 它还可以解毒通便、提神、开胃、促进唾液分泌。

青梅酒罐头后如何酿造

密封包装三个月

2023年，疫情后的第一年，三年后发布 ，我们心中的疫情阴霾似乎已经散去，大街小巷处处可见美食。 希望家庭餐桌越来越丰富多彩。