调酒艺术:探寻酒吧里那些标志性的酒款品牌

你知道全球各间知名酒吧在调制经典调酒时,偏爱使用的基酒品牌是哪些吗?针对10款经典调酒中会使用到的9种不同烈酒,询问了全球各个顶尖知名酒吧进行调查,以下就是这些酒吧最爱用的基酒品牌。

目录

Negroni内格罗尼/Martini马丁尼

经典爱用品牌琴酒

Tanqueray坦奎瑞

Beefeater英人

Bombay Sapphire庞贝

2022年经典调酒第一名的Negroni,坦奎瑞有25%酒吧选用,英人则有20%,庞贝15%,三款加起来就已经占了60%啦~比较让小编意外的是Gordon’s高登竟然没有上榜呢?

*btw这三款也是大家选择做Martini的前三名琴酒。

Old Fashioned古典鸡尾酒

经典爱用品牌波本

Bulleit布莱特

Maker’s Mark美格

Wild Turkey野火鸡

虽然美格是酒吧卖最好的美威,但说到拿来做Old Fashioned,大家反而选了帝亚吉欧旗下的Bulleit波本威士忌,有18%的酒吧使用;美格则有16%;硬汉首选野火鸡则是14%。其实前三的差距并不大,紧随其后的是Bufflo Trace、Michter’s和Woodford,看来大家对Old Fashioned选酒颇有各店喜好,分布相对广泛的多。

Margarita玛格丽特

经典爱用品牌龙舌兰

Olmeca Altos奥美加阿尔托斯

Don Julio唐・胡立欧

Ocho八

玛格丽特也是三国鼎立,三家差异不大。蛮值得注目的是「Ocho八」这个品牌,虽然台湾不少朋友还不太认识他,但Ocho在国际注目度不断提高,尤其在调酒师间相当受欢迎啊!

Daiquiri黛绮莉

经典爱用品牌兰姆酒

Bacardi百加得

Havana Club哈瓦那俱乐部

Plantation普雷森

Bacardi作为世界最畅销兰姆酒,绝对是许多酒吧的兰姆酒基酒首选。不过这份榜单比较特别的是「Havana Club」高居第二位,虽然销量不及普雷森,但如果想要做比较古巴风格的Daiquiri,哈瓦那俱乐部就会被酒吧选中了~

Espresso Martini咖啡马丁尼

经典爱用品牌伏特加

Ketel One坎特一号

Absolut绝对

Grey Goose灰雁

最近受到相当多人喜爱的咖啡马丁尼,最多人选用帝亚吉欧旗下大牌Ketel One,得到了30%的酒吧钦点;随后是22%的Absolut和14%的灰雁。选哪款伏特加来做Espresso Martini会有差吗?你觉得呢?(思)

Penicillin盘尼西林

经典爱用品牌苏威

Johnnie Walker约翰走路

Monkey Shoulder三只猴子

Ardbeg雅柏

盘尼西林这可不知道是多少人的最爱了!许多酒吧会混用不同威士忌来制作,而约翰走路黑牌是许多酒吧的选择;常常拿来调酒的三只猴子紧随其后;由于盘尼西林是有泥煤味的调酒,Ardbeg就是许多人增添泥煤风味的首选了~

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