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中国人为何对国产葡萄酒情有独钟？是品质的提升，还是文化的传承？是价格的亲民，还是口感的独特？在这个全球化的时代，中国葡萄酒产业如何走出一条属于自己的发展之路？让我们一起探讨中国人爱上国产葡萄酒背后的原因。

“当人们品尝我们的葡萄酒时，他们会感到快乐。”高源(Emma Gao)说。

高远女士在北京以西约1000公里的宁夏回族自治区经营银色高地(Silver Heights)酒庄和葡萄园。它们位于贺兰山东麓，气候干燥，阳光充足，夏季气温适中，黄河提供充足的灌溉用水。

这里的冬天仍然很冷，所以在年底，葡萄藤必须埋在30厘米的土壤下，才能顺利过渡到下一季。

来自该地区的葡萄酒在中国市场越来越受欢迎，这对银色高地非常有利。这是一家年产量约20万瓶的中型酒庄，除了供应国内市场外，还出口到15个国家。

事实上，中国葡萄酒正在蓬勃发展。

虽然外国葡萄酒通常被认为享有很高的声誉，但在疫情的锁定下，越来越多的中国饮酒者寻求国内葡萄酒。

为什么会这样？疫情结束后，中国葡萄酒在国内市场的声誉会越来越高，还是饮酒者会转向进口葡萄酒？

基于Wine行业分析机构根据Intelligence的调查，2020年，大多数葡萄酒生产商开始消费更多的国产葡萄酒。这种现象在中国最为明显。2020年8月 Wine在Intelligence的一项调查中，54%的受访者表示，与疫情前相比，他们现在购买的国产葡萄酒更多。

来自福建厦门的侍酒师、葡萄酒教育家罗 Chow说：“今年国产葡萄酒的消费量急剧上升。”

他认为，造成这种变化的原因之一可能是疫情导致进口葡萄酒变得更加困难。

2020年中国葡萄酒进口量同比下降28.8%至4.71亿升，进口量同比下降20.2%至194.87亿元。

但根据《中国葡萄酒复兴》，(The Chinese Wine Renaissance)》作者Janet Wang说，这不太可能是唯一的原因，因为大多数零售店和经销商都能维持数月的进口库存。相反，她认为，这一变化在于中国葡萄酒制造商敏锐地嗅到了市场机会。

Janet Wang说：“我真的听到人们说国产葡萄酒的推广活动越来越多，很多经销商都在订购或咨询国产葡萄酒。”

多年来，在中国的外国人对中国葡萄酒不屑一顾。

五年前，一位中国高管甚至坦言自己公司的葡萄酒“不太好”。

对于年轻的葡萄酒行业来说，受到外国成熟竞争对手的攻击并不少见。就连每年出口30亿澳元的澳大利亚葡萄酒也被英国喜剧团体Monty击中 Python嘲笑“呕吐酒庄”(Chateau chunder)”。

一些中国制造商试图通过与欧洲制造商合作来解决这个声誉问题，而另一些人则使用与欧洲品牌相似的酒标。

但是葡萄酒顾问Daxue Consultants Yuwan Hu说，一些中国制造商现在希望与中国建立联系。该公司致力于帮助中国葡萄酒制造商进行品牌推广和。“有些标志可能非常西化，但它们更像是本地化或整合了中国元素。”

Janet Wang表示，近年来，中国葡萄酒的整体质量有了很大的提高。事实上，最好的中国葡萄酒已经在比赛中获奖很久了。

她还指出，一些中国酿酒师正试图迎合这个饮食文化悠久的国家的口味。“一些有见识的制造商说，‘就口味而言，这是一个相当成熟的市场。”

曾在法国波尔多学习酿酒的高元女士同意，中国消费者正在转向国内葡萄酒，因为国内葡萄酒质量的提高和制造商对其市场的了解。“我相信中国葡萄酒的质量正在提高。”

新一代葡萄酒爱好者更愿意尝试，他们为自己的中国传承感到骄傲。”

Wine InteligenceBen卢克说，新冠军联赛的爆发也促使中国消费者更加信任他们的国内产品。“对国内葡萄酒甚至进口葡萄酒的信任一直是整个行业面临的一个巨大挑战，因为人们一直担心假酒。”

Wine根据Intelligence的数据，与疫情前相比，49%的中国受访者对国产葡萄酒充满信心。

但是，中国葡萄酒在其国内市场的增长会持续更长时间吗？

Roger Chow认为，经过多年的努力，中国葡萄酒制造商已经成功地提高了质量，并向消费者推广了产品，他们终于摆脱了困境。“尽管他们目前的成本很高，但他们也试图降低价格。”

至少，中国制造商在国内市场上可能比澳大利亚制造商更有优势。

2020年11月底，中国指责澳大利亚以低于成本价的价格向中国提供补贴，因此对澳大利亚葡萄酒征收高达212%的关税。Yuwan Hu指出，自由贸易协定使智利葡萄酒在价格上特别具竞争力。

Janet Wang认为，即使面对进口葡萄酒的竞争，中国葡萄酒也将在国内市场进一步普及，因为消费者意识到中国葡萄酒具有良好的性价比。“我认为这绝对是一个长期的趋势，更多的人会发现中国葡萄酒质量好，物有所值。”“中国消费者非常务实，他们会在质量、口味和价格上做出真正的选择。”