问：要想酿制出伟大的黑皮诺葡萄酒，主要有哪些影响因素？　　答：风土。黑皮诺是十分精致的葡萄酒，只有在优越的风土下才能展现出无穷的潜力。用黑皮诺酿制的葡萄酒非常优雅，风味丰富精致，结构不错，令人清爽。　　问：世界上哪些产区有潜力生产出高品质的黑皮诺？　　答：首先当然是勃艮第，那里风土条件极佳。不过，利马里谷也有极大的发展潜力。利马里谷产区以红色黏土和白垩土为主，天气凉爽，半干燥。此外，利马里谷产区还会受到海洋的影响，晨雾有利于葡萄树的生长。多云的天气和石灰土壤使得这里的黑皮诺具有清爽精致的特点。

问：在过去的几年里，你在尝试品尝黑皮诺葡萄酒方面有什么变化？　　答：当你刚开始喝酒时，你会找寻结构突出、香气和风味浓郁的葡萄酒。不过，几年后你就会开始欣赏勃艮第和皮埃蒙特的葡萄酒风格清爽精致。这种葡萄酒不会让你感到乏味厌倦，只会让你愿意花更多的时间来欣赏瓶中的美酒。总结起来，也就是少即是多的概念。　　问：在智利，你感觉目前黑皮诺在风格和知名度方面有什么变化？　　答：在智利，黑皮诺开始种植于凉爽的地区，不过如卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）和莱达（Leyda）一样阳光充足。这里的黑皮诺葡萄酒清爽优雅，并不妖娆。　　问：为什么说黑皮诺对全球市场具有巨大的吸引力？　　答：黑皮诺是一种日常酒，口感清爽，精致优雅，你并不会对它感到疲倦。不过，我们需要消费者学会欣赏黑皮诺葡萄酒。　　问：是否有一位酿酒师的黑皮诺葡萄酒让你很受启示？　　答：我不能说某位酿酒师，这是因为当我们说到霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺时，我们首先是尊重其产地、土壤、气候，而不是酿酒技术。勃艮第产区让我深受启发，不过利马里谷也有潜力酿制出伟大的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。如，在2013年全球黑皮诺名酒赛中，干露酒庄2013年的麦卡斯黑皮诺（Maycas del Limar Sumaq Pinot Noir）赢得金牌。

2013年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒