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那时候真觉得，酒又辣又冲，大人为什么能那么爱喝呢？
长大之后，尝了第一口啤酒，第一口白酒，第一口威士忌，还是会难喝到怀疑人生，甚至憋着气一口闷下去，半天缓不过来。
为什么那么难喝的酒，会有那么多人喜欢，甚至每天都想喝一杯呢？
但无论是哪一种，咱都得承认：酒，确实「不好」喝。
酒中的主要化学物质乙醇（酒精）本身就具有「苦」的风味，高度数的酒精还会带来灼烧感。出于保护身体的本能，人天然不会认为这是「好喝」的东西。
那为什么有人会爱上这种「难喝」的东西，甚至忍不住再来几杯？
为了解答喝酒的秘密，科学家们找来一群小鼠做实验，记录了它们从不喝酒，到被电击也要喝的全过程。
自然情况下，让小鼠爱上喝酒并不容易。
为了让小鼠喝起来，科学家们首先给酒里加入了甜蜜蜜的糖（配比 15%的乙醇）后，神奇的事情发生了，老鼠开始主动喝酒了。
有没有觉得这很像很多人，觉得米酒和小甜酒喝着还挺不错。
但这时还无法确认，小鼠们喝得这么主动，到底是因为喜欢糖还是因为喜欢酒本身。
随着小鼠喝酒次数变多，科学家开始逐渐减少酒中糖的浓度，直到彻底不加糖。
小鼠们则一改最初「打死不喝」的样子，开始逐渐接受喝酒，而且会主动找酒喝。
此时的小鼠，为了能喝一口酒，甚至可以忍受折磨：
在酒里加入奎宁（巨苦无比的物质），小鼠依然会主动去喝；在喝酒的时候给予电击，还是有一部分小鼠，义无反顾的要喝。
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如果有机会采访爱喝酒的朋友，让 TA 回忆下开始喝酒的场景，很多人都会发现：
大多数一开始并不爱喝，也觉得酒难喝。但慢慢就从一杯变成两杯，再变成一瓶、多瓶，甚至不喝就难受。
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