浓香多粮浓香五粮液: 整体放香很浓，已酸乙酯呈香明显， 细闻可以闻见粮食味，稍有似胶皮烧焦的气味。单粮浓香泸 州老容:己酸乙酯的气味明显，气味较单一纯正，后味(空杯)有窖泥味。

清香汾酒一乙酸乙酯的气味浓烈，酒体干净，酒精味似乎比宝丰明显，放香饱满，入口协调柔和。宝丰一香气自然淡雅，酒精味不明显，香气欠饱满，入口有酸涩感，没有汾酒协调。小曲清香闻着似甜丝丝的糖浆味，入口有药(似甘草片)苦味。麸曲清香一气味很浓烈、很杂，似乎有种生瓜子味，和其他的清香相比较特别。老白干一整体气味很刺激，入口整个口腔都是灼辣感，标准酒样的老白干带点生面粉的气味，和其他清香区别是入口酒精的刺激感强。

米香型酒乙酸乙酯与β-苯乙醇为主体组成的幽雅轻柔的香气，似醪糟的气味，杯中放久了酒体会变浑浊。入口柔和，稍有清爽、冰凉的药味，酒精度不高。

特型酒微黄，闻着有点生油的味道，空杯细闻会有稍稍的窖泥味。

区分浓香型酒和酱香型酒：浓香型白酒，入口香甜，闻香清新且芳香，入喉不辣不涩，酒香并不持久，很容易消散。酱香型白酒，入口香辣，闻香厚重但是醇和，有一股“酱”的香味，可以理解为酱油的那种味道，而且夹杂一点点酸味，留香持久，入喉回味悠长，但是入腹就会有一股很猛的热流往鼻子冲，小腹感觉会有一团火在烧，浓香型的没有这种感觉，而且喝了之后，嘴里会有回香。