晚会开场，首先由DHA的马德琳德玛托斯雅（Madeline Dermatossian）致欢迎词。之后花腔女高音Jenny Liu登上舞台，演唱贝里尼的《梦游女》（La Sonnambula），由迈克尔科廷（Michael Curtin）担任钢琴伴奏。欣赏此曲目时嘉宾们品尝的是2004年阿雅拉白中白香槟（Ayala Blanc de Blancs Grand Cru），这支乐曲与香槟的搭配堪称完美。这款酒搭配的餐点为西式点心，包括酸橘汁腌鱼和菜花泥熏鱼子酱扇贝塔（ceviche of scallop tartlets with cauliflower pure and smoked caviar）以及采用朝鲜蓟和百里香烹调的烤山羊奶酪（artichoke and thyme infused goats cheese on toasted ficelle）。

随后，乔纳森梅刚（Jonathan Mui）出场，他与科廷一起表演了《圣桑：引子回旋随想曲》（Saint Saens Introduction et Rondo Capriccioso）。这首曲子搭配的葡萄酒是来自巴罗萨产区的2012年翰斯科约翰园干红葡萄酒（Henschke Johanns Garden Grenache Shiraz），精心演奏的音乐搭配精致可口的葡萄酒，让人回味无穷。这款酒的配菜为豆瓣面包烟熏鱼（a salt cod brandade with watercress），菜肴中散发着葱和蒜的香气，激发多重感官享受，获得无穷的乐趣。

第三首乐曲是由伊格纳茨弗莱德曼（Ignaz Friedman）所作的八音盒（Musique Tabatire），表演者为华裔音乐家托尼李（Tony Lee）。搭配酒款为2012 年份纳帕斯坦3干白葡萄酒（Knappstein Three），这款酒采用琼瑶浆（Gewurtztraminer）、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酿制，口感纯净，与乐曲的纯净风格相互呼应。配餐是可口的牛薄片，此款菜肴采用了柠檬、辣椒、巴马干酪和蔬菜多种调味品，口感独特。

杰出、恢弘的乐曲，一般适合搭配酒体饱满的葡萄酒，所以在Vincent Lo演奏巴赫大提琴组曲C大调的前奏曲和阿勒曼德（Bachs Cello Suite in C Major Prelude and Allemande）时，主办方搭配的是产自雅拉河谷（Yarra Valley）的2011年橡木岭本土园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒（Oakridge Local Vineyard Series Cabernet Sauvignon），质地丰富的酒液在口中回旋，与音乐厅内回荡的和弦乐曲相互呼应。

紧接着，钢琴家Melody Chang演奏了帕格尼尼24首随想曲（Paganinis24th Caprice for violin），这首曲子的演奏风格受乔治格什温（Gershwin）的爵士音乐的影响，整支曲子曲调回旋转折，变化多端。搭配的葡萄酒是产自美国的2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Argyle Reserve Pinot Noir）。

图片来源：argylewinery

当宏伟的施坦威钢琴（价值超过25万美元）声响起时，预示着整晚的表演即将结束。最后一首乐曲是由伟大的加泰罗尼亚作曲家泽维尔孟沙尔瓦黑（Xavier Montsalvatge）创作的安德露斯舞曲（Danses Andalouses）中的2首作品《节奏》（Ritmico）和《恩典》（Gracia），这首舞曲由卡罗来纳埃斯特拉达（Carolina Estrada）和洛雷勒麦克诺顿（Lorelle McNaughton）演奏。所搭配的葡萄酒是与乐曲具有相似质感的2012年菲力浦肖比利桃红葡萄酒（Philip Shaw Pink Billy Saignee）。　　当晚的音乐会是一场十分震撼的视听盛宴，满足了现场每位嘉宾的感官需求。精彩的表演再搭配上相得益彰的美酒美食，使得大家的听觉、味觉都跟着舞动起来，一起感受着这场一生难忘的盛会。　　　美酒音乐搭配评价　　第一首曲目：《梦游女》　　搭配酒款：2004年阿雅拉白中白香槟　　搭配评分：92分　　搭配评价：葡萄酒可口、轻盈而新鲜，表演出色。　　第二首曲目：《圣桑：引子与回旋随想曲》　　搭配酒款：2012 年翰斯科约翰园干红葡萄酒　　搭配评分：92.8分　　搭配评价：芳香轻盈的葡萄酒搭配快节奏的音乐。　　第三首曲目：八音盒　　搭配酒款：2012 年纳帕斯坦3干白葡萄酒　　搭配评分：90.9分　　搭配评价：非常俏皮的一对组合。　　第四首曲目：大提琴组曲C大调　　搭配酒款：2011 年橡木岭本土园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒　　搭配评分：90.1分　　搭配评价：美妙的音乐搭配细腻的葡萄酒。　　第五首曲目：帕格尼尼爵士风　　搭配酒款：2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒　　搭配评分：87.2分　　搭配评价：回旋转折的乐曲搭配质感坚实、香气复杂的葡萄酒。　　第六首曲目：《节奏》和《恩典》。　　搭配酒款：2012年菲力浦肖比利桃红葡萄酒。　　搭配评分：89.8分　　酒款简介：节奏感强的音乐和舞蹈，搭配干净可口的葡萄酒。