如今正是“三伏天”，正所谓“热在三伏”，三伏天是一年中气温更高且又潮湿、闷热的时段。而在这样炎热的天气里，常常使人烦躁不安、倦怠懒散，人体消耗能量也比较大，此时一杯清爽怡人的冰镇白葡萄酒往往就能让人消暑解渴。那么三伏天，如何选择一瓶消暑又搭餐的白葡萄酒?

炎热的天气为什么适合喝白葡萄酒?夏季人常会有精神疲惫，此时补充体力和能量至关重要。相较于红葡萄酒来说，白普通话的适饮温度更低，像清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到更佳。而且白葡萄酒的香气更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，在夏天更容易带来清凉的舒适感。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。

在选择品尝白葡萄酒时，一般建议选择有一定酸度的葡萄酒，而白葡萄酒的酸度比红葡萄酒高，在炎热的季节，来杯酸度活泼、冰镇得恰到好处的白葡萄酒，可以让我们感觉到清爽。也可以适当冰镇白葡萄酒，让白葡萄酒更清爽美味。冰镇能够使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感，而且能够给我们带来清爽感，这一点在夏天尤为重要。

此外，白葡萄酒虽然在口腔里不会引起太大的变化，但是却十分适合炎热的季节，白葡萄酒单纯、清爽的特点使得在品尝它们时不需要太多的负担，可以享受大口畅饮的乐趣。更重要的是，白葡萄酒比红葡萄酒配餐的范围更广，在饮用时搭配清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜或者是简单烹调的鸡胸肉或猪里脊，可以使白葡萄酒的风味更清爽。