Chateau Clement-Pichon-克莱蒙-碧尚酒庄

克莱蒙-碧尚酒庄(Chateau Clement-Pichon)是法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

克莱蒙-碧尚酒庄的历史可追溯至14世纪,那时酒庄的法文名字还叫做La Motte Estate Caupere。1976年,克莱蒙法耶(Clement Fayat)购得本酒庄,为了纪念碧尚家族对酒庄的贡献,克莱蒙将酒庄命名为现在的克莱蒙-碧尚酒庄。

克莱蒙-碧尚酒庄目前的葡萄园面积为25公顷,其中有62%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有33%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,还有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砂石、砾石和黏土。成熟后的葡萄经过采摘、筛选及破皮后,即进入恒温控制的发酵罐中进行发酵,发酵得来的葡萄酒会桶陈12个月,其中三分之一为新橡木桶,最后在酒庄内装瓶。

克莱蒙-碧尚酒庄干红葡萄酒(Chateau Clement-Pichon, Haut-Medoc, France)是克莱蒙-碧尚酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量约为100,000瓶。克莱蒙-碧尚酒庄干红葡萄酒口感精致微妙,单宁丝滑,常散发着黑色水果和精致的烘烤香气。

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