现在的电视、报纸等逐渐淡化出人们的视线，人们获取消息来源的渠道逐渐的转为手机等网络设备。网络的快速发展导致了许多弊端，比如对消息的审查不严格等会给人们造成一系列的误导。

就拿近来一些网红拍摄的有关早酒的视频冲上了热搜，视频中的人在早上或烧烤或火锅再配上酒水，这就是展示给人们的早酒文化，也正因如此，被网友们批判：早酒就是一种陋习，应该被明令禁止。

可有着传承早酒文化的上海人出来说道：这些网红就是误导人的，真正的早酒不是这样的，而是一种对享受生活的态度，且有着非常悠久的历史渊源的。

那么早酒文化究竟是什么呢？

老上海人喝早酒最早起源于江边的码头工人，这些工人早上需早早的起床去干活，一杯早酒可以提提神，为一天的劳动注入活力。上晚班的工人上了一晚上的班身上是又冷又累，那此时一杯酒下肚则是为了暖暖身子解解疲劳。久而久之就形成了一种早酒文化。

如今的早酒文化大多数是老年人在沿用，一部分是出于老上海的情怀，另一部分则是退休后的生活略显无聊，三五好友聚集在街边吃点羊肉或者清汤面，喝口小酒唠唠家常，是一种非常惬意的生活。

早酒文化不仅仅只有上海盛行，还有广东地区，湖北地区等等。早酒并非毫无节制的大吃大喝，而是节制性的小酌一下，彰显了生活的仪式感。

除了节制性喝酒，最重要的是喝的什么酒，了解其是否是真正的粮食酒。散酒是需经过考察知底细的，瓶装酒则是需经过众多酒友的口口相传才能被选中。那有哪几款能入得了眼呢？

①神仙大曲

39度的适中度数加上十多元的价格，是上海人的最爱。2011年前后获得了许多的称号，在此之后各种奖项让其成为上海白酒一哥。

其酒厂实力非常的雄厚，在上海有着响当当的名声，在工艺方式更是采用续糟混蒸的方式酿造而成的浓香型白酒，此酒的口感以绵甜清爽著称，回味悠长。

②国康1935

茅台镇不缺好酱酒，可这款国康1935凭借其优质的品质和亲民的价格让很多酒友趋之若鹜，部分上海人自然也是喜爱的。

酿造的原料在多重筛选下，选择出颗粒饱满大小均匀的高粱粒，整个酿造过程遵循时节的变化而进行酿造步骤，运用12987的酿造技术，整整耗费十二个月的光阴后才成为基础酒。为了使口感更上一层楼，还需要花费更多的时间去封藏。

如此酒液呈现微黄透亮的颜色，馥郁的酱香味道夹杂着淡雅的粮食香互补，香气浓而不艳，入喉和顺，喝完余味悠长。

③崇明老酒

对于本地人来说，崇明老酒是活在记忆中的一款酒，产于崇明区非常具有当地的特色。

此酒的主要材料是糯米，辅以崇明岛的纯净水源，再加上一些药酒共同酿造而成。其定位为白糯米酒。

入口先是浓浓的米香味，再品即是非常细腻的口感，度数也不高，非常适合上海人的口味。

④七宝大曲

这款七宝大曲，凭借其独特的口感再问世后迅速占领了大部分市场，一度称霸整个上海地区的酒桌。

后由于各种问题而停产，如今在茅台镇某企业的扶持下，重新回归。整体口感是绵甜而清爽的风格。