我们有时去酒吧放松、消遣，释放压力的时候经常会点一些洋酒，什么xo啊，蓝带啊等等。但是它们属于什么类型的酒水呢？今天我来一一介绍。

在一些清吧、嗨吧里卖的最多的就是威士忌和白兰地。例如：芝华士、百龄坛、黑牌、杰克丹尼就是威士忌；名仕马爹利、蓝带马爹利、轩尼诗XO、XO等就是白兰地。

威士忌通常是由大麦等谷物制成，也就是麦芽糖发酵制成。所以通常威士忌的口感辛辣，伴随着麦芽糖的甜味。回味富有张力富有原始气息。

通常我们很难接受浓度很高的威士忌，都是采用调兑的方式饮用，减少威士忌的辛辣同时保留它原有的风味。其实喝威士忌最好的方式就是采用老冰镇威士忌。老冰块镇凉威士忌，口感变得更加容易入口，口感更好。威士忌一边喝，老冰一边慢慢融化，给人带来视觉，味觉，嗅觉多重感官的相互融合，给人一种非常时髦的感觉。

白兰地通常是以葡萄发酵，蒸馏发酵后得到的高浓度酒，再经过木桶陈酿而成。越是陈酿的白兰地，口感越是醇厚而芳香。

在白兰地系列中，XO是eXtra Old，即“特陈”的意思，通常陈酿期长达50年甚至更久。干邑白兰地是特指法国干邑地区生产的白兰地，即使别的地方用同样的生产方式生产的白兰地也不能叫做干邑。

白兰地不怕稀释，即使加入白水也会保留白兰地的风味。所以如果想降低白兰地的度数，加入苏打水就能拥有非常好的口感。

很多陈酿老酒都是从当地居民家里收的，再送往酒厂评级、鉴定、加工、生产。即使是很多名贵洋酒，市面上卖的也是勾兑的。不是说对顾客不负责任，而是例如正宗的陈酿白兰地、威士忌，生产地本土人民都不够喝的，这么可能销往全世界呢？