在记忆中，红起泡酒鲜少受到人们的青睐。然而，这一窘境如今有所改观，更何况现在正值夏季，正是野餐、烧烤、郊游等等户外活动盛行的季节，美味可口的冰镇红起泡酒当然不可缺少，其能为我们的夏日降暑度假带来不少的乐趣。本文就让我们来看看你不可错过红起泡酒的10大理由吧！

1、并不是所有红起泡酒都是甜型的　　大多数红起泡酒都是干型的，酒体比想象中的更厚重，气泡也不如白起泡酒那么丰富。然而，要评价一款红起泡酒是否优秀可不仅仅从酒体和气泡来判断而已，单宁与气泡营造出的平衡口感才是关键。　　2、红起泡酒最适合夏夜饮用　　红起泡酒也适合冰镇饮用，最佳适饮温度在13℃左右，与博若莱新酒的最佳适饮温度相近。温度过高或过低都会令红起泡酒变得索然无味。　　3、红起泡酒颜色鲜艳诱人　　红起泡酒采用与香槟和其他起泡酒类似的酿造法酿造，只不过是采用红葡萄来代替白葡萄而已，因此其颜色较白起泡酒更加鲜艳诱人。　　4、不同的红起泡酒有着不同的风味　　红起泡酒可由众多红葡萄品种酿造，这就造就了红起泡酒多样的风味。　　5、红起泡酒适合搭配各类食物　　红起泡酒适合搭配一些风味浓郁的料理，如烧烤、烤肉、熟食、蛋挞、杏仁饼干等。一般来说，某一红葡萄品种酿造的红葡萄酒能够搭配的美食，都可选用该品种酿造的红起泡酒来与之搭配。　　6、最具特色的澳大利亚西拉红起泡酒　　毫无疑问，澳大利亚是西拉的天堂，而这里出产的特色西拉红起泡酒也深受人们喜爱，其可口多汁，还经过法国橡木桶陈年，单宁更趋柔美，风味更趋复杂。　　7、风格各异的蓝布鲁斯科红起泡酒　　蓝布鲁斯科（Lambrusco）广泛种植于意大利艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地区，其红起泡酒风格各异，即有口感甜蜜，余味悠长的，又散发着泥土气息的，甚至还有充满野味或猪圈味的，风味不一而足。　　8、红起泡酒也能呈现出各自的风土特征　　不同地区出产的红起泡酒也呈现出不同的风味，有些酸度较低，有些气泡更丰富，有些单宁更重，还有一些结构更复杂，风味迥异。　　9、物美价廉的红起泡酒　　红起泡酒是名副其实的物美价廉型葡萄酒，其价格大多都在14-30美元/瓶之间，只是有待爱酒人士去发现而已。　　10、品鉴红起泡酒有助于增进个人的葡萄酒知识　　许多旧世界产酒国出产的红起泡酒并不符合大众口味，而是当地风土的忠实展现者，因此，品尝红起泡酒也相当于认识更多产区的风土风貌，有助于增进个人的葡萄酒知识。