想了解白酒，肯定会听到“原浆”二字，那么原浆酒到底是什么？

原酒

在了解原浆酒之前，我们先来说说现代白酒。 目前市面上的白酒都是通过“勾兑工艺”（勾兑工艺是将不同口味的酒混合搭配）来达到最佳口感。 勾兑工艺的好坏决定了白酒的好坏。 业界称其为“商业酒”。

回到正题，原浆酒其实是指通过酒曲发酵谷物，完全没有勾兑而成的原酒液。 它还有一个名字：基酒（PS：是的，你没听错，就是基酒）

原酒

原酒初产时一般含有硫烃、硫醇等有害物质。 这些物质饮用后会引起口干、头痛。 因此，刚生产出来的原浆酒是不能直接饮用的，需要存放一定时间，让这些有害物质挥发掉。 （PS：不要买新出产的白酒，尤其是小作坊的）

经过贮藏过程，酒精含量保持在60度左右。 虽然可以饮用，但原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，所含的酸类、酯类、醛类、酮类、酚类等微量成分不一致。 ，风格单一，缺乏成品酒的浓郁口感和持久香气。 尤其是从头到尾拿的酒，都是辣涩的，或者略带糊状的，口感不好。

原酒

懂酒的人都明白，原酒伴随着中国白酒的起源和成长。 有一种对果肉酒的过度热爱和追求，这可能是传承和民族情感。

最后，鳌拜年给大家总结一下今天的知识（必填）要点： 原浆酒是没有勾兑的基酒，饮用前需要贮藏，酒精度数高，口感不太好 好的！