节日狂欢指南：伏特加鸡尾酒的炫彩调制术

伏特加对于俄罗斯人来说不可缺少的一部分。（图片来源：资料图）【俄罗斯龙报网】春节将至，每逢佳节倍思亲，尤其是在异国他乡的中国人肯定非常想家。但不要忧伤，如果您恰巧要在俄罗斯度过一个春节的话，一定不要错过体验俄罗斯风情的绝佳办法：品尝真正的俄罗斯伏特加！似乎没有哪一种酒与一个国家的文化、政治甚至经济关联得如此紧密的，伏特加却是。凡是在俄罗斯的历史和文化中留下不灭痕迹的作家、诗人、戏剧家、歌唱家、演员、画家、建筑巨匠，几乎都和伏特加酒结有不解之缘。可以这样说，没有了伏特加，也就没有了俄罗斯的诗歌、小说、戏剧、绘画、建筑，和其中独特的风韵和神采；没有了俄罗斯的诗人、文学家、戏剧家、画家和建筑巨匠。所以小编特意整理出这篇“伏特加集锦”，让美酒陪伴您在国外度过美妙的时光。

伏特加原来并非出生俄罗斯 “烫嘴的水”却暖心

其实伏特加也还不是俄罗斯的原产，它最早是14世纪末由意大利商人带进立陶宛，再送给当时的莫斯科大公的。莫斯科大公喝了一口，马上就嚷了起来：“好烫嘴的水！”于是，“烫嘴的水”就成了伏特加酒最早的名称。后来人们发现了这“烫嘴的水”不仅能治病，还有其他不可替代的功效：消除疲劳、使人兴奋、可以暂时忘记尘世的一切烦劳、忧愁、痛苦和不幸。天长日久，人们便离不开伏特加酒，甚至见面话都是：“喝过了吗？”“喝过了！”

俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫说过：“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒。我们喝的不是伏特加，我们喝的是我们的灵魂和精神”。他称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”，认为它在某种程度上影响着俄罗斯的命运。伏特加代表了俄罗斯人的性格，严酷寒冬中，以绝对热烈赤忱的心面对人生。

作为世界八大烈酒之一，伏特加是俄罗斯人的最爱。现在，它已成为俄罗斯人的国酒，也是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。伏特加通常采用谷物作为原料来酿制，同时，它不需陈酿即可出售、饮用。伏特加的颜色如水般纯净清澈，入口即是高酒精度带来的灼烧感。它的香味不浓郁，十分细微精妙。

俄罗斯的“茅台”是什么？怎么喝才正宗？

深圳红酒世界网根据伏特加调查机构和专家、消费者的观点品评出世界上知名度最高的伏特加品牌，在全球排名前十的伏特加品牌只有三个品牌是俄罗斯自己制作的。分别是：俄罗斯斯丹达（RussianStandard）、皇冠伏特加（Smirnoff）和斯托利伏特加（Stolichnaya）。

不过一些高端好酒，虽然销量较少，但质量却受俄酒品爱好者推崇，其中就有白鲸伏特加（Белуга）。俄罗斯人对白鲸伏特加的感情，就像中国人的茅台，虽然人人都知道是好酒，昂贵的价格却让许多普通消费者望而却步。在超市里售价最低的白鲸伏特加都要40美金左右。对于经济受创的俄罗斯，这样的价格还总有些难以承受。

在中国的年轻人也爱喝伏特加。他们在酒吧回点“蜗牛”--就是伏特加和红牛混合之后加冰块再引用，但小编要告诉各位，如果买到了高端伏特加，一定不要乱加配料，不妨试一试真正的俄罗斯喝法：

1.冻起来！

把伏特加冻在冰柜里，没错！就是冰柜。好的伏特加冻一会儿酒味会变得更醇香，需要冻到什么程度呢？看见瓶子上起了薄薄一层霜，就是时候开怀畅饮了！

2.不要加配料

就像烹调肉食时，越是新鲜的食材越不需要过多的佐料去调和，调料会破坏了肉质本身的鲜美。伏特加也是，俄罗斯人喝伏特加通常不会搭配各种软饮，而且冰冻过后的伏特加完全没有了酒精的味道，入口就像水一样柔和。

当然，一杯冰过的伏特加边上通常会有一杯水果做的饮料（морс），味道酸酸甜甜，喝完伏特加后会有一股暖流顺着喉咙流向胃，这时候再来一口果汁，简直就是人间天堂的享受！

俄罗斯人爱以鱼子酱来配酒。（图片来源：资料图）

试一试以伏特加为基酒亲手调和鸡尾酒

伏特加是一种很纯净的酒。优质的伏特加是用小麦、黑麦、大麦等作原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。它的最佳配方还是那位著名的俄罗斯化学家--门捷列耶夫定下的：40%的酒精兑60%的水。制取伏特加时，对酒精和水要求很高。酒度一般在40％以下，且口味单纯、干净，无任何杂味。伏特加能作为基础酒配制各种鸡尾酒，并成为世界性的酒长盛不衰是有其道理的。

那怎么用伏特加来调制出美味的鸡尾酒呢？小编挑了比较流行的三款鸡尾酒这来教大家：

黑色俄罗斯 BLACKRUSSIAN

材料：伏特加40ml、咖啡利口酒20ml

做法：

1.将伏特加倒入加有冰块的杯中

2.倒入利口酒，轻轻搅匀。

这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气，酒精浓度虽高，但却容易入口。

黑色俄罗斯。（图片来源：资料图）

血腥玛丽 BloodyMary

材料：伏特加45ml、蕃茄汁20ml、半月形柠檬片1片、芹菜根1根、拌长匙、平底杯

做法：

1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。

2.把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。

3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。

BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名血腥玛丽。此款鸡尾酒以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰玛丽女王，她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。