古运河为隋唐通济运河六子段，位于淮北市遂溪县白山镇西。 境内全长40.8公里，自西北向东南流，起自河南省永城市，经淮北市遂溪县中部的铁佛镇、白山镇、四浦镇三镇，流入苏州市。 然而世事沧桑，瞬息万变。 南宋光宗五年（1194年），黄河泛滥，泛滥淮河入海，通济渠淤塞埋于地下。

1999年5月，在思永公路改建工程中，沉寂了近1400年的隋代开凿的大运河码头遗址被发现，被评为全国第2000座 考古界的中国考古遗址。 十大发现之一，通过考古人员对古运河遗址的发掘，发掘出唐代沉船、宋代古建筑码头、大量精美的陶瓷酒具等大量文物 发现（地址在今遂溪县柳子乡），呈现隋唐时期。 当时大运河水运之盛，遂溪酒通过运河运往各地销售，充分证明了酒文化在当时人们生活中的体现。

隋唐大运河通济渠段

2014年6月，在卡塔尔多哈召开的第38届世界遗产大会宣布大运河成功申报世界遗产， 成为我国第46处世界遗产。 此次申报的大运河总长1011公里，河道27段，文物点58处。 历史上承载口子酒出口中国的安徽省淮北柳子码头就是其中之一。 大运河以其自身的流动谱写了一部磅礴流畅的中国史诗，口子酒也凭借这条大运河穿越古今，以名酒之名见证了昔日的沧桑与辉煌。

小镇一览

在漫长的岁月里，大运河主要经历了几次重大的建设过程。 隋炀帝时开凿通济渠、邗沟、江南河、永济渠等，连通大运河。 1999年发现的安徽遂溪流子渠遗址，属于通济渠，连接黄河和淮河。

运河最初是封建王朝为了军事需要或首都粮食等物质需要而开凿的，但一旦开凿通航，便成为经济文化发展的强大动力。 船只来来往往，商旅云集，运河畅通后，沿海孕育出许多经济文化繁荣的城镇。 遂溪谷柳子镇就是其中之一。 柳子古镇是隋唐宋时期通济运河畔的重镇。 此次发掘证明，柳子镇不仅是一个运水的中转站，还是一个大型的商旅集散地。 襄阳华夏物产丰富。 随着商品的流通，地方特产的交流也更加密切。 口子酒是从六子码头江河交汇处的小镇上挑出来的，沿着运河运往远方。 它在运河上下都很畅销。 . 据古碑记载，宋朝时，官府在淮北柳子设税吏，征收盐税和酒税，可见当时口子酒经运河水道交易频繁。

运河上南来北往的商船络绎不绝，洋人、商人纷至沓来。 他们已经离开家很久了。 因此，各地逐渐建立了地方协会。 无酒不成宴。 外国人来这里，总喜欢喝口子酒； 东与西，江南与塞北，人的迁徙成就了饮食的相遇，饮食的离合见证了人的聚与离。

宋人酒

大运河瓷器：口子酒传香印

因黄河泛滥，淤黄沙泄通济 隋唐运河一段河道被埋在地下，大量文物被自然灾害以令人窒息的方式与世隔绝，大量的资料却被完好地保存下来。 信息。 他们忠实地记录了大运河的隋唐宋史，记录了大运河四通八达的枢纽历史，贯通东西南北，流通着山泽百货，派遣官商兵。 ，镌刻着口子酒光荣而深远的历史。

保护隋唐大运河陶瓷

大运河始于春秋，成于隋，盛于唐宋 ，元代整直，明清疏浚。 流淌两千多年的运河，连接着中华大江大河，连接着长江文明和黄河文明，打造了一条特色鲜明的文化长廊，滋养着丰富的物质和非物质文化 传承两岸文化，铭刻历史，传承文明。 口子窖及其酿造工艺就是其中之一。

北宋湖田窑龙祖鼎

口子酒的酿造历史可以追溯到2700多年前的春秋战国时期。 鲁桓公十五年（公元前697年），宋、鲁、陈、魏诸国君主在淮北遂溪郊外饮血饮酒结盟，饮之为口子。 当时的酒。 人们在遂溪发现了历代酒具和酒厂遗址。 1984年11月，遂溪东菜里荒墓出土了一件四耳盘口壶。 据专家鉴定，为东汉时期所制。 里面盛着酒，色泽青绿，香气扑鼻。

白釉梨花白瓶

口子角大师酒器造型源于隋唐运河出土文物，堪称精品 在元朝的鼎盛时期。 三代酿酒大师传承酿酒秘技，原生态五谷纯粮原产地，三更一高一长，菊花红心曲独家秘方，发酵而成 古地窖百年微生物菌群，雨季封坛百年。 地窖内独创“三步循环储酒法”陈年，大成之日开坛，成就独特的口子窖大师酒。

口子窖老爷酒

口子窖老爷酒

清光绪三十年津浦铁路的开通，为口子窖老爷酒的出口创造了有利条件 遂溪酒。 发展迅速，很快就有72家酒庄争霸。 当地流传着一首民歌：“团城七十二，得道尽，每一个瓮城都是上品，甘泉水好”。 由于产量增加，内销已经“饱和”，各酒厂老板纷纷到外地寻找销售点，设立销售点和中转站。

安徽口子酒业有限公司

2008年国务院第三次全国文物普查评为遂溪口子窖酒遗址 在安徽省淮北市被列为“考古重要发现”。 其中包括隋唐时期的口子仙指井、元末明初所建的文物古窖、1951年建成的原苏式酒厂群。 圆明古窖池位于遂溪故城青石板街中段，典当巷左侧。 与民营酒厂一起成立了国营遂溪人民酒厂，这就是安徽口子酒业的前身。