早在1975年，大导演弗朗西斯福特柯波拉（Francis Ford Coppola）拿着拍《教父》赚到的钱，在美国加州（California）纳帕谷（Napa Valley）买下炉边酒庄（Inglenook Estate）的631公顷土地。20年后他又以950万美元买下炉边酒庄余下的36公顷葡萄园和由古斯塔夫尼尔邦（Gustave Niebaum）建造于1880年的石头城堡，使酒庄完整地归属于自己，并在2006年将酒庄名称改为卢比孔酒庄（Rubicon Estate）。另外，在2002年的时候，他斥资3,150万美元收购邻近卢比孔酒庄的科恩（Cohen）葡萄园，包括34公顷葡萄园和45公顷未开垦的土地。2006年他又收购了索诺玛县（Sonoma）亚历山大谷（Alexander Valley）的33公顷葡萄园，最后将酒庄更名为柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery），建立起一个庞大的葡萄酒帝国。

柯波拉酒庄的旗舰酒取名为Rubicon（卢比孔）〔(2006年改为Rubicon Estate（卢比孔庄园）〕，该名原意是意大利的一条河的名字（卢比孔河），该河得名是在罗马帝国恺撒（Cesar）时代，因高卢总督恺撒率大军渡河攻入都城的典故而被广为流传大有破釜沉舟之感，而酒庄取此名即寓意科波拉对此酒的品质追求一往直前，要到达世界最好葡萄酒的地位！

起初，柯波拉虽有此心，也大力投资，但前十年，酒质并不受市场好评，直到1990年份之后，卢比孔葡萄酒（Rubicon）才逐渐踏入加州葡萄酒名酒之林，现在它已是加州葡萄酒的代表性酒款之一了。卢比孔葡萄酒和大部分的加州葡萄酒，尤其是著名的葡萄酒一样，都是采用高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成，酒体宏大，口味充盈丰富，充分地表现纳帕谷葡萄酒的特色。而另一款卢比孔酒庄原生赤霞珠（Rubicon Estate CASK Cabernet Sauvignon）相比卢比孔葡萄酒而言则拥有更浓郁的口感，更强劲的单宁，成熟的果香和可可味，其与肉类和奶酪搭配，令人喝彩。