本文给大家分享的是柏图斯波尔多红葡萄酒(柏图斯酒庄酒标)的相关内容！

柏图斯波尔多红葡萄酒，这款来自法国波尔多的顶级佳酿，究竟有何魅力让无数酒迷为之倾倒？它的醇厚口感、独特风味和优雅气质，是如何在众多葡萄酒中脱颖而出的？让我们一起探寻柏图斯酒庄的秘密，品味这款传奇之作。

不仅限于葡萄酒的世界，“Icon已经是一个被泛滥使用的词了。

但当我们谈论世界上最伟大的葡萄酒时，没有什么比波尔多右岸的柏图斯更好的了（Petrus）更值得这个词的酒庄。阅读Decanter杂志波尔多专家Janeer Anson这个详细的酒庄档案，一起揭开了柏图斯的神秘面纱。

真正的“Icon“这个概念是什么？当你打开一瓶老酒时，即使这里的每个人都知道它是假的，或者很难抑制自己的跳跃。

这就是当人们看到柏图斯酒标在1945年的反应——包括我。

十年前，我和一些朋友参加了一个晚宴。

一位美国酒商带来了这瓶“老酒”。

他一边打开瓶子，一边诚实地说：“我知道这不是真的。否则，我就不会打开它了。”

我曾经问过很多人，他们对柏图斯酒庄有什么看法，一半的受访者会要求匿名评论——这也解释了问题，他们害怕失去购买柏图斯的份额。

即使是那些没有幸运出售柏图斯或投资于儿童大学学费基金的人，也逐渐能够理解柏图斯的超级巨星身份。

2018年，在美国的一次拍卖会上，一盒柏图斯在1998年以3.8万美元(约2.4万人民币)的高价出售。即使在“便宜”的年份，在英国的市场价格也不到2万英镑(约1.7万人民币)。

2018年，柏图斯拥有者穆义集团（Moueix）决定向哥伦比亚美国投资者出售20%的股份，当时这家11.5公顷的酒庄估值10亿美元。

柏图斯小档案

拥有者：Jean-François和 Jean Moueix(Videlot控股公司)，Alejandro Santo Domingo持有20%股权

面积：11.5公顷

酿酒师：Jean-Claude Berouet之后，家族的第二代传人Olivier Berrouet

产量：每年约3万瓶。

除了正品，柏图斯还生产了一种罕见的名为Saute的葡萄酒-Loup，只提供给家人和朋友(酒标上写着Réserve de la Famile家族窖藏”)，没有传统意义上的副牌酒。

风土：蓝粘土（Sticky blue clay）

种植:100%梅乐(也种植少量品丽珠，但不用于酿正品酒)

葡萄园最高点：40米：酿酒：在水泥酒缸中发酵，在不超过50%的新橡木桶中陈酿。

柏图斯时间线

1785-地理学家Piererer de在Belleyme出版的《Beleyme地图》中，波美侯地区没有柏图斯酒庄的记录。

19世纪60年代— 19世纪中叶，Arnaud家族将葡萄园拼凑成一个酒庄。柏图斯出现在当地的文献记录中，当时是一个有葡萄园的农场。

1878-柏图斯成为巴黎世博会（Exposition Universelle de Paris）第一款获得金牌的波美侯葡萄酒。

20世纪20年代初— Marie-Louise Loubat成为了庄主之一，到了20世纪40年代，她成为了酒庄的唯一所有者。

1943-当地酒商Jean-Pierre Moeuix开始负责柏图斯的

1947年，柏图斯出现在伊丽莎白公主(后来的英国女王)和希腊和丹麦王子菲利普(后来的亲王)的婚礼上。

1956年——绝望的霜冻。卢巴特夫人决定把冻伤的藤蔓切到根部，而不是拔掉它们；然后把插条嫁接到老根上。

1961年— Loubat夫人去世，酒庄所有权由侄女及侄子所有——Lily Lacoste-Loubat和Jean-Louis Robert Lignac继承。J-P Moueix也接管了一小部分股权。

1964-第一个是Jeann-Claude Berrouet酿造年份。Moueix公司购买了Lignac手中的股份。

1965-柏图斯酒庄今年没有产酒。

1969年— Jean-Pierre Moueix成为酒庄唯一的拥有者。他最小的儿子Christian Moueix成为柏图斯对外发言人，以及中间商Etss JP Moueix负责人。Jean-Piere最大的儿子Piere Jean- François成了柏图斯的庄主，他建立了中间商公司Duclot。

1991-柏图斯酒庄今年没有生产葡萄酒。

2003年— 3月末，Jean-Pierre Moueix去世，享年90岁。

2008-酿酒师Jean-Claude Berrouet退休，由儿子Olivier接棒。

2009-柏图斯从Ets开始 JP Moueix剥离，成为一个独立的产业。

从2012年到新酿酒厂酿造的第一年，有12个水泥缸(以前只有8个)。

2012-柏图斯的完全由新成立的葡萄酒公司Clés Distribution代-理。

2018年— Santo Domingo家族购买了20%的股权。这个家族最初从哥伦比亚啤酒品牌Cerveceririría Bavaria起家。

厚积薄发

直到20世纪40年代，柏图斯的声誉才真正开始积累。

如今，它已经能够从价格和品牌知名度上碾压左右岸99%的排名酒庄。它有足够的信心把波尔多酒庄名称中经常带来的“château“Petrus”一词：Petrus是Petrus，没有法语重音标志，也没有花里胡哨的装饰，一切都靠瓶中的酒来说话。

与波美侯的其他酒庄类似，柏图斯的大门非常收敛。秀奇的石灰石建筑用铁和交叉钥匙装饰——后者代表圣彼得。这幅画第一次出现在20世纪40年代柏图斯的酒标上。

酒庄的门是由Labat夫人亲自定制的。这位女士对品质的不断追求使她名下的珍品出现在欧美最高贵的餐桌上。交叉的钥匙几乎成了酒庄的标志性图案，石墙上刻着的酒庄名称甚至是多余的。

柏图斯之所以出名，有几个原因。

自然是它的风味——复杂的层次，擅长蓝莓和黑莓水果的味道。松露的味道在年轻的时候很早就显露出来了。随着“年龄”的增长，它会变得更加丰富。经过最早的“顽固”阶段，碎石、板岩和黑巧克力的味道将得到发展，以丰富柔和的单宁支撑。

但只有美味的味道是不够的。像所有伟大的葡萄酒一样，柏图斯不仅陶醉于幸运的芳泽，而且吸引了公众的注意和注意。

事实上，柏图斯的稀有也给它的神话增添了一把火。酒厂的葡萄园只有11.5公顷，每年只生产2500箱12瓶葡萄酒，这取决于年份。

相比之下，左岸波雅克的拉菲罗斯柴尔德酒庄有110公顷的葡萄园。尽管柏图斯的葡萄园产量高于拉菲的正品，但柏图斯的产量仍然只有拉菲的五分之一左右。

拉菲通过波尔多市场（Place de Bordeaux），由多家酒商，柏图斯紧紧控制着渠道，保持着令人眼花缭乱的稀有性——这是左岸一级庄难以模仿的。柏图斯还通过网站、推特和Insta进行宣传。

独立的产业

柏图斯的混酿——或者说，正是因为它不混酿，才是区别于其他顶级波尔多酒庄的关键之一。

诚然，市场上还有其他100%梅乐酿造的葡萄酒，比如邻居勒庞（Le Pin）。

但在柏图斯，它的“一风土、一品种”被视为传奇，被伦敦酒商评价为“勃艮第般纯净”。

酒厂提倡减少干预的酿造技术，越来越突出当地特色，使柏图斯独具特色。Olivier Berrouet从传奇的Jean-Claude手中接手，成为家族的第二代酿酒师。他是一位和父亲一样优雅的绅士，也是旧金山四九人(译注:足球队)的粉丝。他多次评论柏图斯风土人情与品种结合的“真诚”、“真实“、“纯净”和“聪明”。

“土壤和酒窖都充满了自然的力量，所以我们应该简化所有的人工操作。”“我们在水泥罐中发酵，然后用不超过50%的新橡木桶陈酿。我们使用的橡木桶都是提前用水冲洗的，以确保橡木桶的味道不会太强烈。”

柏图斯的土壤是其葡萄酒与众不同的关键原因。浓密的“蓝色”粘土几乎覆盖了柏图斯的整个葡萄园，但这种成分的葡萄园在整个波尔多是罕见的——毫不夸张地说。

我写了《近看波尔多》（Inside Bordeaux）》在一本书中，波尔多葡萄和葡萄酒科学研究所被邀请出版（ISVV）的Kees van Leeuwen教授为我提供了一张波美侯的地图。据他说，在波尔多11万公顷的葡萄园里，类似的土壤成分不到1%。波美侯的土壤确实以粘土为主，但不是这种粘土。

“蓝色粘土特别紧，因为它富含有机物，表面颜色很深。”“这种土壤生产的葡萄酒很强大，尽管与波美侯生产的其他葡萄酒相比，它在年轻时更封闭。”柏图斯酿酒师 Olivier Berrouet监督葡萄筛选

命运的走向

柏图斯追求“一品种、一风土”，在过去的十年里成功地完成了许多重大变化。

自2009年以来，柏图斯的“对外大使”一直是Jeann-Pierre Moueix的两个儿子共同担纲。Christian是中间商Etsssan JP Moueix负责人还管理其他几家酒庄，如Chaaeix̂teau Trotanoy和 La Fleur-Pétrus。他的哥哥Jean-Franç另一家中间商公司Duclot负责家族，总部设在波尔多。

2009年，Jean-François已经成为柏图斯唯一的拥有者，家族生意也完全一分为二。

2013年，柏图斯成立了独立的经销公司Clés Distribution，Christophe Jacquemin Sablon负责，现在的老板是Ericc Simonet。对于英国市场来说，这意味着酒庄的进口商来自唯一的corney Barow变成了三家——Berry Bros Rudd（BBR）和 Justerini Brooks也加入其中。这也意味着柏图斯将“独立行走”，与家庭分销的其他葡萄酒没有任何联系，包括通过家庭中间商的其他葡萄酒。现在，所有的经销商都需要直接通过Cleés Distribution买酒。此举使柏图斯团队能够更好地集中精力，积累能量。

但这并不意味着柏图斯不再受到市场的影响。在过去的一年里，柏图斯每年的价格都有所下降。

例如，根据Liv-ed记录，2020年9月，优秀的2009年柏图斯每箱售价32700英镑，比2019年降价1.4%。2010年下降2.3%至33200英镑。近几年下跌趋势较为明显，2017年价格暴跌18.9%至24、382英镑。

但从长远来看，柏图斯的价格上涨趋势是可观的。Liv-ex的柏图斯指数记录了过去十年的价格变化，显示2013年至2018年价格上涨了37.4%。与Liv相比，这个值-ex 100和波尔多500指数——两者同期分别上涨19.9%和27%。

我采访的几位不愿透露姓名的酒商曾评论道：“市场对柏图斯的需求很高，特别是在这个困难的时刻，许多客户正在寻求更安全的投资产品。”

“柏图斯也是波尔多为数不多的几个懂得如何创造品牌价值的酒庄之一，它能够为环节的每一环创造新的价值。”

“我们的使命非常直接——我们依靠进口商和分销商在各自的市场柏图斯。”分销公司Clés Distribution的负责人Simonet说道。

“我们不组织官方的活动。”他补充道，“我们相信最好的‘活动’便是当客户打开一瓶柏图斯，伴着美食，并与家人朋友分享的时刻。”