四、葡萄种植产区等级制度

1. AOP、IGP和VSIG

法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原产地保护葡萄酒（AOP，Appellation Origine Protegee）、有产区标识保护葡萄酒（IGP，Indication Geographique Protegee）和无产区限制葡萄酒（VSIG，VIN Sans Indication Geographique）。

2. DOCG、DOC和IGT

DOCG、DOC和IGT在意大利葡萄酒分级制度中，分别指优质法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）和地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）。

3. AVA

AVA是美国葡萄酒产地（American Viticultural Areas）制度的简称。1978年9月，美国酒类、烟草和武器管理局（简称TTB，现为酒类、烟草税项和贸易管理局）制定条例：根据不同气候和地理环境等条件建立美国法定葡萄种植区，这就是AVA制度。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。截止2014年7月23日，TTB已经确认了214个AVA产区。

4. GG

GG是“Grosses Gewachs”的缩写，它是德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级制度中的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。在酒标和酒瓶上，可以见到缩写成“GG”的字样。

5. GC和GCC

GC是指对葡萄园的分级，因此可译为特级葡萄园（Grand Cru），而GCC是针对每一个酒庄的分级，故译为列级酒庄（Grand Cru Classe）。特级葡萄园的概念出现在法国很多产区 ，勃艮第（Burgundy）最为典型，此外还有香槟产区（Champagne）和阿尔萨斯（Alsace）；而列级酒庄Grand Cru Classe则是波尔多（Bordeaux）与圣埃美隆的专有概念。

五、知名葡萄酒酒庄

1. DBR

DBR是指世界知名的拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild（Lafite）。罗斯柴尔德家族入主拉菲的历史得追溯到1868年8月8日。在这一天，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）从公开拍卖市场上获得了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的所有权，也从这一天开始，这家建于公元1234年的酒庄正式冠上了罗斯柴尔德家族的名号。拉菲葡萄酒被称为“世界葡萄酒皇后”。

2. DRC

DRC指罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）。如今的罗曼尼康帝是全世界最顶尖的酒庄之一。该酒庄位于勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）子产区的核心位置，其酿造的葡萄酒被称为“世界葡萄酒之王”，其中最稀有的酒款往往一瓶难求。

六、葡萄酒杂志与行业认证

1. WS和WA

WS和WA都是葡萄酒爱好者必读的两本刊物，即《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS），以及《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate，简称WA），后者由罗伯特·帕克创立于1978年。

2. MW

MW是指葡萄酒大师（Master of Wine），由英国葡萄酒大师协会颁发的专业认证，在葡萄酒行业被视为专业知识的最高标准之一。目前全世界仅有近300名MW。世界最知名的三位分别是罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson），以及詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）。

3. MS和CMS

侍酒师大师（Master of Sommelier）是侍酒师界专业性的最高标准，由侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers，简称CMS）颁发，其地位几乎等同于MW。目前，全世界拥有MS头衔的不足200人。

4. WSET

英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust），英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET（Wine and Spirit Education Trust）成立于1969年，其品酒师培训课程是国内最受欢迎的葡萄酒培训课程之一，也是极具专业的葡萄酒认证机构。WSET设1－5级培训课程，它被视为葡萄酒大师MW的预备班。

七、葡萄酒行业协会

1. VQA、BIVB、CIVB、CIVC和OIV

VQA是“The Vintners Quality Alliance”的英文缩写，中文译为“加拿大酒商质量联盟”。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量。

BIVB是指勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne），它是一个集合勃艮第全体酒农、合作社酒窖以及酒商和葡萄酒培育商的行业组织。

CIVB是指波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux），它是法国专门致力于推广波尔多葡萄酒的协会组织。该协会创建于1948年，代表了波尔多葡萄酒行业三大角色：酿造者、经销商和经纪人。

CIVC是指香槟行业协会（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne）致力于在全国范围内推广普及香槟酒，以及监控和保护“香槟”原产地命名。

OIV是指国际葡萄·葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du vin），该组织是国际葡萄酒业的权威机构,主要任务是协调各成员国之间的葡萄酒贸易、讨论科研成果、制定符合国际葡萄酒发展潮流的技术标准等。（文/Suzy）