香槟和红酒有什么区别?

香槟：气泡型白葡萄酒，因法国著名的香槟酒产区名为香槟而得其名。葡萄酒：凡是用葡萄酿酒广义上都能算葡萄酒，狭义上只红葡萄酒和白葡萄酒两种。

分类不同：香槟是一种起泡酒，而葡萄酒是一种静止葡萄酒。风味不同：香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺，一般都有酵母和烤面包的风味。

香槟是以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。