国际葡萄酒顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）已与飞卓酒庄（Chateau Figeac）签订合同，正式成为酒庄酿酒顾问。他的目标是把飞卓酒庄从圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）打造成为令人垂涎的圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）。

米歇尔·罗兰

飞卓酒庄的发言人塞西尔·罗特里尔（Cecile Routurier）证实：罗兰确实与酒庄签订了合同。罗兰告诉记者，他是应酒庄庄主玛丽-法兰西·马龙古德（Marie-France Manoncourt）之邀，来飞卓酒庄做酿酒顾问。罗兰说，与飞卓酒庄合作是件令人激动的事情。在波尔多右岸（Bordeaux Right Bank）做酿酒顾问比在南美和南非要容易得多，只是少了点异国情调罢了。

他说他的目标就是把飞卓酒庄打造成圣埃美隆一级A等酒庄。“我们将携手工作数年，然后再商榷怎么运营酒庄。”罗兰说。在接受采访时，罗兰并没有透露任何合同细节。

在去年的圣埃美隆分级中，飞卓酒庄无缘加入圣埃美隆一级酒庄A级行列，这让酒庄庄主非常失望。最新被评为A级的两个酒庄为：金钟酒庄（Chateau Angelus）、柏菲酒庄（Chateau Pavie），而这两个酒庄的酿酒顾问都是罗兰。

罗兰说，未来几周内，他将列出具体的工作安排。他强调：“我们要采收成熟的葡萄，尽一切可能采用最佳的酿酒技术酿酒。”他还说他非常期待与酒庄的技术总监弗雷德里克·费伊（Frederic Faye）合作，“我十分了解这个年轻人。”罗兰说。当被问及他会给酒庄葡萄酒带来哪些风格变化时，罗兰说，他不喜欢用“让酒变得更好”这种表达，他更愿意用“向前发展”这个词。

消息一出，世界各地的葡萄酒爱好者表示十分惊讶，甚至沮丧，因为飞卓酒庄是以其传统风格而闻名，但罗兰在葡萄酒界却是以现代风格而著称。罗兰则表示：“如果保持传统风格就意味着始终成为B级酒庄，那么这不是我想要的。”