文章前半部分针对酱香经典降质这件事儿，从理论的角度给大家做一个全面分析。

下半部分是通过我自己的对比品鉴，给出我的品鉴感受。

首先思考一个问题，最近网上在疯传酱香经典降质的消息，消息源头在哪儿？

表面上看是一部分白酒测评主播的评测结果，如果深度琢磨一下，可能问题不只这么简单。

酱香经典降质的消息一旦被疯传，首先影响的就是酒友的购买决定！

酒友本能的会抗拒新年份的酒，从而选择购买老年份的酒。此时此刻的受益方会是谁？

对于酒厂和经销来说，渠道库存有机会快速清理。

对于大部分酒商来讲，卖老酒，更赚钱。

名酒价格透明，但是，如果是年份老酒，没有标准，可以随意加价！

而茅系的热销大单品，一直都是广大酒商最喜欢炒的产品！看一看那些停产的迎宾王子酒的价格，就清楚了。

对于假酒贩子而言，售卖假酒更方便，有争议，有热点，水只要浑起来，摸鱼就方便。

对于白酒主播来讲，茅系产品本身就是一个大热点，茅系产品降质绝对是热点中的热点，如果能把茅台的毛病挑了，还会缺流量吗？

多方收益之后，唯有酒友成了小白鼠！

由此而得，消息源头到底来源于哪儿？确实不好说。

然后换一个角度思考这个是事儿！

白酒降质的原因是什么？最常见的有两个原因！

其一是单品销量突然爆增，酒厂产能不足，导致的降质！

其二是酒厂要放弃掉这个产品，准备推新品，有可能会把老产品的品质下调，提升新品品质，从而有一个很好的过渡。

除了这两个原因之外，对于酒厂来讲，确实没有其他降质的理由。

用酱香经典来套这两个原因，看看能否成立！

关于产能的问题，茅台不管是基酒储备，还是老酒储备都是行业的带头大哥，大概率不会出现产能不足的情况。

很多酒友会说，老酒不足是整个酱酒行业面临的问题，而非是单独某一家酒厂的问题。

从2016年酱酒热开始，到2024年，8年的快速发展。所有酒厂都在面临老酒慌的问题，茅台也不例外。

这种说法儿我其实不太赞成！

从2016年到2020年是酱酒高速发展的一个阶段，但是疫情之后，酱酒的温度是在逐渐下降的。而且不光是酱酒，整体白酒的消耗量从2018年以后都处在逐年下降的状态。

我们所谓的增长，仅仅是各大酒厂在中高端名酒的发力，也就是我们所谓的白酒消费升级。

整体消耗量在下降，又何来的产能不足呢？

关于停产推新的问题，在酱香经典身上更不可能发生！

目前除了王子生肖以外，王子系列的常规产品只有金王子和酱香经典，这两个产品是200到300元价格带酱香型白酒的扛把子。也是茅台酱香系列产品在这个价位段战略级产品。

大家都清楚，金王子线上口碑很差，品质不行，知名度和销量都可以。酱香经典的品质明显是高于金王子的，但是销量比着金王子差一些。

再加上2022年年底，珍品王子停产，给酱香经典留出了足够的上升空间，这款产品一定是茅台寄予厚望的一款产品。

从茅台自身的增长需求来看，飞天系列产品增长疲软。新品茅台1935和汉酱匠心传承未来是一个增长点，另外就是酱香经典和贵州大曲70是另外一个增长点，这两个产品都存在很大的上涨空间。

酱香经典瞄准300元价位段，也就是王子的天花板，贵大70瞄准汉酱之下三百二三价位段。

从长期的战略发展来看，酱香经典势必是要涨价的，想要涨价，绝对不可能存在降质的可能。

我们再换一个角度看这个问题。

所谓的降质，大概率应该是一种口感的调整。

资深的飞天酒友应该清楚，每年的飞天在口感上都会有略微的差异，这难道是茅台的品控不合格吗？

显然不是，而是茅台在不断研究消费者细微的口感变化，从而更好的产生消费依赖性。

网上疯传的酱香经典降质，或许也是一种口感的细微调整。

以金钻习酒为例，很多酒友们都说新金钻没有老金钻好喝。也有一部分酒友说新金钻比老金钻好喝。

谁说的对？都对，只是立场不同，口感不同。

偏年轻的消费群体更喜欢新版金钻，更干净，更易饮，喝起来没压力。

偏年长的消费群体更喜欢老金钻，更浓郁，更过瘾，喝着更过瘾。

严格来说，我们不能片面的说新版金钻降质了，而是要说，金钻的调整，其实是在放长线，钓未来更大的年轻消费群体。

今天的酱香经典会不会也是在做这样的尝试呢？

所有的理论推演都只能当做一种假想，最终结果还是要以实际品鉴为准。

我准备了两瓶酱香经典，一瓶是2024年6月的，一瓶是2022年8月的。

先说闻香上的区别吧，共同点就不说了，只说区别。

2024年的酱香经典，闻香花果香展现更突出，放香的感觉更好，香气略微有一点点的刺激感，这个不是缺点，应该是酒太新的原因。

整体的香气感觉是活跃，浓郁，持久。

2022年的酱香经典，花果香展现要稍微弱一些，香气偏内敛，比较沉稳，没有其他不适的感觉。

相比之下，香气的浓郁度和持久力上两款酒相差不大，香气上的差异应该是来自于批次问题，两年的时间的存放，导致老的酱香经典香气沉稳内敛。

入口的区别也是有的，2024年的酱香经典入口的酸味儿略重，甜感更明显。2022年的酱香经典入口表现更加均衡协调，不会有某种口味表现比较突出，尾端略带陈味儿。

从入口的表现来看，两款酒喝着有差异，综合表现肯定是2022年的更好。

但是，从酱香，焦糊香，以及酒体的浓郁度，回味的长度来看，两款酒的区别并不是很大，最大的区别来源于酒体的复合香以及均衡性上，这种区别更多是来自于长期存放带来的酒体老熟造成的。

所以说，我个人的品鉴感受是没有明显的降质表现！

最后，再做一个假设！

即便是酱香经典降质了，消费者就不买了吗？

200到300元价位段，请客送礼，除了金王子和酱香经典以外，还有更合适的酱香型白酒吗？

正如习酒窖藏1988自2021年以后，确实降质了！但是，习酒窖藏1988的销量受到影响了吗？去年单品破百亿！

各位酒友，清醒一点吧，不要盲目的被带节奏！

互联网就像水上的波纹，源点很小，但是波纹很大。当这个源点成了旋涡之后，大部分传播者都会成为受害者！

总结一句，大厂，嫡系，热销产品是酒友们最好的选择！

酱香经典就是非常复合这个标准的标杆产品，如果这样的产品降质降到消费者一口都能喝出来，那确实是白酒界的悲哀！

以上观点仅代表个人观点，仅供参考！